В преддверии 70-летнего юбилея ЮУрГУ продолжается совместный проект Института экономики, торговли и технологий и Научной библиотеки ЮУрГУ. В рамках проекта кафедра «Прикладная биотехнология» организует научно-практический семинар «Современные принципы управления и контроля качества продукции в торговой сети (на основе системы НАССР)».
Семинар проводит Начальник отдела по контролю качества филиала «Уральский» X5 Retail Group Елена Юрьевна Кожевникова. Елена Юрьевна является Внутренним аудитором систем качества по стандарту ГОСТ Р ИСО 9001 (зарегистрирована в Реестре Всероссийской организации качества). Также ведущая семинара награждена дипломом Всероссийской организации качества «РОССИЙСКИЙ ЛИДЕР КАЧЕСТВА» г. Москва (2011).
На семинаре будут рассмотрены:
- Основные факторы безопасности пищевой продукции;
- Многоступенчатый контроль качества продукции в торговой сети;
- Руководство по внедрению и использованию принципов НАССР.
Кроме того, в сферу интересов Елены Кожевниковой входят такие аспекты контроля качества как:
- «Бережливое производство и СМК. От теории к практике»;
- «Разработка и документирование Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе ISO 22000»;
- «Разработка и документирование системы менеджмента безопасности и качества пищевых продуктов на основе стандартов IFS и BRC»;
- «Управление рисками ISO 31000»;
- «Внутренний аудитор по ИСМ ISO 9001,ISO 14001, OHSAS 18001»;
- «Принципы НАССР – Руководство по внедрению и использованию».
Ведущей семинара можно будет задать вопросы по всем этим темам.
Семинар состоится 31 октября с 13.30 до 17.00.
Аудитория 263 второго корпуса ЮУрГУ по адресу: Проспект Ленина, 76.
Телефон: 267-99-65.