28 ноября 2025 года Южно-Уральский государственный университет приглашает учащихся, студентов и молодых профессионалов принять участие в XIX Международном молодежном фестивале кулинарного искусства.
В этом году фестиваль посвящен Году защитника Отечества и приурочен к 80-летию Победы в Великой Отечественной войне.
Фестиваль объединяет талантливую молодежь, обучающуюся по направлениям кулинарного искусства, пищевых технологий, сервиса и дизайна, создавая пространство для профессионального общения и творческого самовыражения. Организатором выступает кафедра «Технология и организация общественного питания» Института спорта, туризма и сервиса ЮУрГУ при поддержке Министерства образования и науки Челябинской области и Министерства сельского хозяйства Челябинской области.
Главная цель фестиваля — развитие профессиональных навыков, обмен опытом, поддержка молодых талантов и формирование у участников культуры питания и бережного отношения к национальным традициям.
В рамках фестиваля пройдет работа пяти творческих и профессиональных секций:
-
Кулинарное искусство и сервис-класс — демонстрация навыков оформления блюд и праздничной сервировки.
-
Кондитерское искусство — авторские изделия и оригинальные решения в оформлении десертов.
-
Арт-дизайн — художественные композиции из пищевых продуктов.
-
Арт-модель — дефиле и театрализованные костюмы, созданные с использованием пищевых элементов.
-
Кулинарные традиции народов мира — национальные блюда и культурное наследие участников из разных стран (возможны очное и заочное участие).
К участию приглашаются:
-
учащиеся 8–11 классов общеобразовательных организаций;
-
студенты колледжей, техникумов и вузов (в возрасте от 17 до 23 лет).
Фестиваль проводится в индивидуальном и командном форматах. Работы участников оценивает жюри из ведущих специалистов ресторанного бизнеса, предприятий питания и пищевой промышленности.
Победители в каждой секции будут награждены дипломами I, II и III степени и памятными призами, а все участники получат сертификаты.
Руководителям образовательных организаций и наставникам будут вручены благодарственные письма.
Срок подачи заявок: до 21 ноября 2025 года. Заявки направляются на адрес оргкомитета: tech_pop[at]mail[dot]ru
Место проведения: г. Челябинск, проспект Ленина, 85 (2 корпус ЮУрГУ).
Контакты оргкомитета: ЮУрГУ, корпус 3, ауд. 337; тел. (351) 267-97-33 (с 9:00 до 17:00).