В важном для мировой науки мероприятии, состоявшемся 6-8 декабря 2022 года – онлайн-конференции, посвященной вопросам создания Умных городов, приняли участие ученые Южно-Уральского государственного университета. 6th IET SMART CITIES SYMPOSIUM, Conference (online) and Track10- Healthcare and Medicine (IoMT) прошла на платформе Университета Бахрейна.
В течение трех дней работы конференции более 150 зарубежных коллегам представили результаты своих научных исследований. Программа мероприятия дает расширенное понимание важности обсуждаемых вопросов, тех предложений, которые смогут приблизить человечество к жизни в новых условиях.
Научный коллектив кафедры пищевых и биотехнологий под руководством Ирины Потороко подготовил и представил доклад ««Food resources in food system technology: Bifunctional food system technology based on Pickering emulsions» по научным разработкам поддержанных Грантом РНФ 22-26-00079 на секции Healthcare and Medicine (IoMT).
В составе научного коллектива аспиранты третьего курса Аммар Кади, Мостафа Аботалеб, старший научный сотрудник Удэй Д. Багале, ведущий научный сотрудник Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий Российской академии наук к.т.н. Анастасия Паймулина и профессор Высшего инженерно-технологического института Дельта Эль-Сайед М. Канави.
«Представленные результаты доказывают применимость ультразвуковой обработки как инструмента для получения биоактивной коллоидной эмульсионной системы Пикеринга с использованием полисахаридов бурых водорослей и льняной целлюлозы в качестве структурирующих компонентов», - отметила Ирина Потороко.
По итогам работы конференции материалы научных разработок будут представлены в открытом доступе на платформе Elsevier's Scopus.
Южно-Уральский государственный университет – это университет цифровых трансформаций, где ведутся инновационные исследования по большинству приоритетных направлений развития науки и техники. В соответствии со стратегией научно-технологического развития РФ университет сфокусирован на развитии крупных научных междисциплинарных проектов в области цифровой индустрии, материаловедения и экологии.
Читайте нас:
- «Наука ЮУрГУ» в Яндекс.Дзен
- «ЮУрГУNews» в Telegram
- «Я люблю ЮУрГУ» в VK
- «Твой ЮУрГУ» в Одноклассники.ру