19.04.03, 2024, (2.0), Продукты питания животного происхождения

Год начала обучения:

2024

Форма обучения:

очная

Уровень образования:

высшее образование - магистратура

Квалификация:

магистр

Нормативный срок обучения:

2 года

Подразделение:

Кафедра Пищевые и биотехнологии

Описание образовательной программы:

Документ

Срок действия государственной аккредитации:

бессрочная

Срок действия общественной аккредитации:

общественной аккредитации нет

Срок действия професионально-общественной аккредитации:

професионально-общественной аккредитации нет

Язык обучения:

русский

Программа является адаптированной:

нет

Использование ЭО и/или ДОТ:

нет

Учебный план

Дисциплина	Семестр изучения	Форма контроля	Общая трудоёмкость, ЗЕ
Иностранный язык в профессиональной деятельности	1; 2	Зачёт; Экзамен	4
Методология научного исследования в биотехнологии	1	Зачёт	2
Философия технических наук	2	Зачёт	2
Правовая основа обеспечения безопасности биопродуктов и технологий	4	Экзамен	3
Педагогика высшей школы	2	Зачёт	2
Промышленная биобезопасность и экология человека	1	Экзамен	4
Управление проектами в биотехнологических производствах	3	Зачёт	3
Биохимия и физиология микроорганизмов	2	Экзамен	3
Методологические основы разработки функциональных продуктов питания животного происхождения	3	Зачёт	2
Методология проектирования продуктов с заданными свойствами и составом	1	Экзамен	4
Техническое регулирование на предприятиях пищевой промышленности	2	Экзамен	4
Современные подходы в управлении качеством пищевых производств	1	Экзамен	4
Современные технологии переработки сырья животного происхождения	3	Экзамен	3
Семинар по разработке и внедрению инновационных технологий продуктов питания животного происхождения	1; 2; 3	Зачёт; Зачёт; Диф. зачёт	9
Физико-химические и биотехнологические методы обработки сырья животного происхождения	3	Экзамен	3
Инновационное технологическое оборудование перерабатывающих производств	3	Экзамен	3
Разработка и экспертиза проектных заданий по реализации инновационных технологий продуктов питания животного происхождения	4	Экзамен	4
Современные модели и методы оценки качества и безопасности в пищевой промышленности	4	Зачёт	3
Моделирование качественных показателей продуктов питания			0
Ресурсоэффективные технологии в мясной и молочной отрасли	3; 4	Зачёт; Экзамен	4
Стратегическое планирование на предприятиях пищевой промышленности			0
Технологическое обеспечение безопасности продукции животноводства	4	Экзамен	3
Политика безопасности питания и использования сырьевых ресурсов региона			0
Научные подходы создания функциональных биоматериалов	2	Зачёт	2
Моделирование микро- и наноструктурированных материалов	4	Зачёт	3