Good Fast-food! Учёные кафедры «Прикладная биотехнология» ТЭФ запатентовали рецептуру мясного кетчупа

Южно-Уральский государственный университет получил патент на инновационную разработку ученых и студентов кафедры «Прикладная биотехнология» – способ производства консервов «Соус томатный с говядиной».

Запатентованная разработка представляет собой густой томатный соус. Он приготовлен на основе мясного бульона и содержит кусочки мяса и овощей. Рецептура соуса адаптирована к современным вкусовым предпочтениям потребителей, помогая им быстро готовить вкусную и полезную пищу. При этом технология приближена к исторически первым рецептам кетчупов, производимых в Азии еще в 16 веке. Благодаря инновационному способу производства новый продукт будет привлекателен не только для потребителей, но и для мясоперерабатывающих предприятий области, так как позволит им рационально использовать мясное сырье и получать дополнительный доход.

Поздравляем ученых кафедры «Прикладная биотехнология» с регистрацией патента и желаем дальнейших успехов в научных исследованиях!

Event date: 
Thursday, 30 August, 2012 - 10:15
You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.