
بفضل عمل العلماء من جامعة جنوب الأورال الحكومية، تم حل مشكلة طويلة الأمد للمقاهي والمطاعم: أين يمكن التخلص من زيت القلي المستعمل. حيث كانت هناك مشاكل في التخلص منه، وعادة ما تم حرق الزيت المحترق في مصانع الطوب والمؤسسات الصغيرة. ولكن في الآونة الأخيرة، أصبحت معايير الانبعاثات أكثر صرامة، ويحظر حرق نفايات الزيت. اقترح علماء جامعة جنوب الأورال الحكومية نهجًا عقلانيًا لحل المشكلة: معالجة نفايات الزيوت النباتية وتحويلها إلى مواد تشحيم.