感谢南乌拉尔国立大学科学家的工作，咖啡馆和餐馆长期存在的问题已经得到解决：在哪里处理用过的煎炸油。 如何处置这些油是一个长期存在的问题； 通常这些油在砖厂和小企业燃烧。但最近，排放标准变得更加严格：禁止焚烧废油。南乌拉尔国立大学的科学家提出了解决这个问题的合理方法：将废植物油加工成润滑油。
南乌拉尔国立大学理工学院汽车运输系副教授伊戈尔·穆霍托夫表示：“这是一台谷物收割机，前面有附件，有液压装置，其他润滑部件经常变脏，需要更换润滑油。”“我们建议用废煎炸油生产农业设备润滑脂：技术难度最小，资金投资最少。”
车里雅宾斯克的科学家提议使用酯交换技术并开发添加剂，帮助将餐饮垃圾变成更有价值的产品。 该研究获得了俄罗斯科学基金会的资助。
“在最简单的混合器中，提供加热并与某些组分混合，我们可以从热处理油中获得高质量的润滑油，”伊戈尔·穆霍托夫评论道。 “如果有企业有计划销售最终产品，那么我们会帮助安排生产。”
该技术已完全准备好转让给工业合作伙伴。 实施到实际生产中需要3至6个月的时间。 所有必要的设备均在俄罗斯生产。