Организация производства биотехнологической продукции

Цели и задачи дисциплины

Целью освоения дисциплины является формирование у студентов представлений об основах организации производства на биотехнологических предприятиях, особенностях планировки и размещения предприятий биотехнологических производств. Задачи дисциплины: - изучить теоретические основы и получить практические навыки организации производства на биотехнологических предприятиях, - научиться приводить характеристику промышленных зданий, - ознакомиться с методикой технологического проектирования; - изучить теоретические основы и получить практические навыки компоновки производственных и вспомогательных помещений предприятий биотехнологических производств.

Краткое содержание дисциплины

При изучении дисциплины формируются профессиональные знания, умения и навыки бакалавра направления 19.03.01 Биотехнология в области технологического проектирования на предприятиях отрасли, организации производства как единой системы функционирования.

Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Выпускник должен обладать:

ПК-3 Способен управлять действующими биотехнологическими процессами и производством
ПК-4 Способен осуществлять техническое обслуживание технологического оборудования производства биотехнологической продукции для пищевой промышленности в соответствии с эксплуатационной документацией