Руководитель
Абдували Джабарович Тошев
Кафедра
Технологии и организации общественного питания
Участники
студентов на текущий момент 6
Краткая характеристика
Проведен анализ отечественной и зарубежной литературы, обоснован выбор объектов исследования (зерновое и масличное сырье; белковые продукты, обогащенные напитки, мучные кондитерские изделия на основе данного сырья). Начато исследование химического состава выбранных объектов.
Индустриальный партнер
ОАО «Южуралкондитер»
- Ежемесячный архив
- апреля 2021
апреля 2021
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- следующая ›
- последняя »