- Цели и задачи дисциплины
- Ознокомить аспирантов с прогрессивными технологиями продуктов питания. -научить грамотно подойти к разработке новых технологий пищевых продуктов. -научить аргументировать подбор современных оборудований.
- Краткое содержание дисциплины
- Анализ разработанных прогрессивных технологий продуктов питания.
- Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
- Выпускник должен обладать:
- Образование
- Учебный план 4.3.3, 2022, (3.0), Пищевые системы
- Специальная дисциплина