Проектная деятельность

Цели и задачи дисциплины

Целью изучения дисциплины "Проектная деятельность" является приобретение навыков разработки, организации и управления проектной деятельностью в области пищевых технологий. Задачи работы: - формирование представлений о формах, методах и инструментах проектной деятельности; - изучение представлений о российских и зарубежных стандартах проектной деятельности; - приобретение навыков организации проектной деятельности (постановка цели и задач проекта, формирование команды, управление проектом ии т.п.); - практическое применение знаний, умений и навыков в проектной деятельности в рамках предложенного проекта; - приобретение навыков представления результатов проектной работы.

Краткое содержание дисциплины

Освоение дисциплины предполагает ознакомление студентов с инструментами и методами управления проектами, на всех этапах жизненного цикла проекта, начиная с инициализации проекта, планирования его работ, организации их использования и контроля и кончая завершением. Предполагается теоретическое освоение знаний в области управления проектами, приобретение систематических знаний о закономерностях, правилах и процедурах управления проектами, изучение научных подходов и методов, используемых для повышения качества и эффективности в практической проектной деятельности.

Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Выпускник должен обладать:

ОПК-1 Способен применять технологические новации и современное программное обеспечение в сфере сервиса
ОПК-2 Способен осуществлять основные функции управления сервисной деятельностью
ОПК-4 Способен осуществлять исследование рынка, организовывать продажи и продвижение сервисных продуктов
ОПК-5 Способен принимать экономически обоснованные решения, обеспечивать экономическую эффективность организаций избранной сферы профессиональной деятельности
ОПК-6 Способен применять в профессиональной деятельности нормативные правовые акты в сфере сервиса
ПК-2 Способен проводить экспертизу и диагностику объектов сервиса
ПК-3 Способен выбирать организационные решения для формирования сервисной системы обслуживания, развития клиентурных отношений
ПК-4 Способен владеть методами управления командой проекта по внедрению изменений в сети предприятий питания