2021年12月7日，体育、旅游与服务学院公共餐饮技术与组织系参加了全俄“改善人口饮食，确保烹饪产品的质量和安全”科学与实践会议（莫斯科），以纪念俄罗斯联邦高等学校名誉教授、技术科学博士格奥尔基·格奥尔基耶维奇·杜布佐夫教授。
在会议进程内，系主任阿卜杜瓦利·托舍夫教授将介绍教师目前正在进行的科研项目之一：油菜饼粉在健康食品中的应用。
在这项科学研究中，通过在饼干半成品中添加以植物为源的食品添加剂来丰富产品的营养价值。食品添加剂为油菜饼粉。油菜饼粉的化学成分含有丰富的宏量和微量元素、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和纤维，在营养健康方面的应用前景广阔。