марта 2024

Федорова Лилия Равиловна

Диспетчер, Начальник отдела-главный механик — Отдел главного механика
E-mail: 
fedorovalr[at]susu[dot]ru

Федорова Екатерина Викторовна

Кандидат филологических наук
E-mail: 
fedorovaev[at]susu[dot]ru
Индекс Хирша: 
РИНЦ 2
Научные интересы: 
Визуальный облик текста, ритм прозы, русская литература ХХ века.
Научные профили: 
РИНЦ: SPIN-код 3960-6119, Author ID 1032943
Scopus ID:
Web of Science ResearcherID: AAZ-8655-2020
Статьи и монографии за последние три года: 
Семьян, Т.Ф. Визуально-графические особенности романа Б. Пильняка «Голый год» / Т.Ф. Семьян, Е.В. Федорова //Филологические науки. Вопросы теории и практики.–2025.–Том 18 № 11.– C.4927-4932
Текст как объект исследования: новые векторы и методы: монография / под ред. Т. Ф. Семьян, М. П. Двойнишниковой. / Т.Ф. Семьян [и др.].– Издательский центр ЮУрГУ (Челябинск), 2025.–206c.
Семьян, Т.Ф. ВИЗУАЛЬНО-ГРАФИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ХУДОЖЕСТВЕННОЙ ПРОЗЫ АНДРЕЯ БЕЛОГО: ДИНАМИКА И ПОЭТИКА / Т.Ф. Семьян, Е.В. Федорова //АНДРЕЙ БЕЛЫЙ: РАКУРСЫ, КОНТЕКСТЫ, ПОДТЕКСТЫ.–2024.– C.123-133
Двойнишникова, М.П. Технология смешанного обучения как способ оптимизации учебного процесса в высшей школе / М.П. Двойнишникова, Д.А. Пелихов, Е.В. Федорова //Материалы V Международной научно-практическая конференция “Инноватика в образовательном пространстве: Филологический аспект”.–2023 № 7.– C.18-24
Semyan, T. A POETIC BEGINNING IN THE RUSSIAN PROSE OF THE TURN OF THE 19TH-20TH CENTURIES / T.. Semyan, E.. Kanishcheva, E.. Fedorova //Sibirskii Filologicheskii Zhurnal.–2021 No. 3.– P.73-86
Медиакоммуникации и интернет-маркетинг в условиях цифровой цивилизации / Л.П. Шестеркина [и др.].– Издательский центр, 2020.–476c.
Семьян, Т.Ф. МЕДИАКОММУНИКАЦИИ И ИНТЕРНЕТ-МАРКЕТИНГ В УСЛОВИЯХ ЦИФРОВОЙ ЦИВИЛИЗАЦИИ / Т.Ф. Семьян, Е.А. Смышляев, Е.В. Федорова. Издательский центр ЮУрГУ, 2020.–475c.
Fedorova, E. The Visual Rhythmic Features A. Bely’s Novel “Masks” / E.. Fedorova //NOVYI FILOLOGICHESKII VESTNIK - THE NEW PHILOLOGICAL BULLETIN.–2019.–Vol. - No. 49.– P.186-194
Канищева, Е.В. Ритмико-композиционные особенности русской прозы рубежа XIX–XX вв. / Е.В. Канищева, Т.Ф. Семьян, Е.В. Федорова //Казанская наука.–2019.–Том - № 12.– C.32-34
Литература XX-XXI вв.: границы стиля / Н.Л. Зыховская [и др.].–, 2019.–142c.
Ритм русской прозы / Т.Ф. Семьян [и др.].– Издательство А. Миллера, 2019.–161c.
Semian, T.F The Visual Ideas of A. Bely’s in the Russian Literature / T.F. Semian, E.V. Fedorova //NOVYI FILOLOGICHESKII VESTNIK-NEW PHILOLOGICAL BULLETIN.–2017.–Vol. № 3(42).– P.149-159
Участие во всероссийских и региональных научных конференциях: 
VII Всероссийская с международным участием научная конференция «Проблемы трансформации и функционирования культурных моделей в русской литературе», приуроченная к 165-летию А. П. Чехова и 125-летию Н. Р. Эрдмана (2025)
XXI Всероссийская научно-практическая конференция «Актуальные проблемы изучения и преподавания литературы в вузе и в школе – Лейдермановские чтения» (2018)
XIX Всероссийская научно-практическая конференция «Актуальные проблемы изучения и преподавания литературы в вузе и школе – Лейдермановские чтения» (2016)
Межрегиональная научная конференция «Неклассические модели мира в русской литературе» (2016)
XI Всероссийская научная конференция «Дергачевские чтения-2014» (2014)
VI научная конференция аспирантов и докторантов ЮУрГУ (2014)
XXXIV Зональная конференция литературоведов Поволжья (2014)
Участие в международных научных конференциях: 
V Международная научно-практическая конференция “Инноватика в образовательном пространстве: Филологический аспект”<br>(2022)
V международная научная конференция молодых ученых «Язык и репрезентация культурных кодов» (2015)
X Международная научно-практическая конференция «Язык. Культура. Коммуникация» (2015)
VII Международная научно-теоретическая конференция «Проблемы поэтики и стиховедения» (2015)
VIII Международная научно-практическая конференция-фестиваль «Арт-сессия: «Литература и театр: модели взаимодействия» (2015)
IV международная научная конференция молодых ученых «Язык и репрезентация культурных кодов» (2014)
IX Международная конференция студентов и аспирантов «Язык. Культура. Коммуникация» (2014)
XIX Международная научная конференция «Пушкинские чтения-2014» (2014)
Международная конференция молодых ученых «Актуальные проблемы филологии» (2014)
Участие в зарубежных выставках: 
XX международная научная конференция «Пушкинские чтения-2015» (2015)
Повышение квалификации: 
Подготовка образовательного контента с помощью нейросетей (36 ч., 2025 г.)
Стратегия развития университета. ЮУрГУ в программе Приоритет-2030 (24 ч., 2021 г.)
Педагогические технологии в SMART-университете (256 ч., 2019 г.)
Корпоративная культура университета (36 ч., 2018 г.)
Основы электронного обучения (80 ч., 2017 г.)
Работа редактора над электронным учебным изданием (72 ч., 2013 г.)

Федоров Артем Викторович

Индекс Хирша: 
РИНЦ 0
Scopus 0
Статьи и монографии за последние три года: 
Using numerical simulation to analyze the strength properties of the developed demountable body of a trolley / Peshkov, R. //Journal of Physics: Conference Series.–2024.–Vol. 2697
Исправникова, О.В. Численное моделирование интегральным методом Фокса-Вильямса Хокингса способа снижения акустического давления при помощи взаимодействия реактивной струи с потоком воды / О.В. Исправникова, Р.А. Пешков, А.В. Федоров //Труды МАИ.–2024 № 137
Егоров, Г.П. Разработка технологии изготовления рабочего колеса центробежного компрессора из композиционных материалов / Г.П. Егоров, М.И. Кучер, А.В. Федоров //Молодой исследователь: материалы 5-ой научной выставки-конференции научно-технических и творческих работ студентов.–2018.– C.352-358
Федорова, К.Е. НОВЫЙ МЕТОД ЭКСПРЕСС-ДИАГНОСТИКИ ПЛОСКОСТОПИЯ И АНАЛИЗА БИОМЕХАНИКИ ДВИЖЕНИЯ / К.Е. Федорова, В.В. Епишев, А.В. Федоров //ВЕСТНИК СОВЕТА МОЛОДЫХ УЧЁНЫХ И СПЕЦИАЛИСТОВ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ.–2018.–Том 2 № 1 (20).– C.113-115
Участие в международных научных конференциях: 
III Междуниродная научно-практическая конференция «Научные исследования: от теории к практике» (2015)
III Международная научно-практическая конференция «Научные исследования: от теории к практике» (2015)
Российские патенты (включая свидетельства о регистрации программ): 
Активная часть синхронной электрической машины с постоянными магнитами
Демонстратор системы вертикального взлета и посадки
Корректирующая стелька
СТАТУЭТКА «ЛЕВ И ГРИФОН»
Тормозная система туннельного породного вагона
Повышение квалификации: 
Автоматизированное проектирование (расширенный курс SolidWorks) (100 ч., 2017 г.)

Федоров Александр Иванович

Кандидат педагогических наук, доцент
Рабочий телефон: 
(351) 267-90-17
E-mail: 
fedorovai[at]susu[dot]ru
Аудитория: 
101 / корпус ДС
Знание иностранных языков: 
English
Научные интересы: 
Научно-исследовательская, образовательная и проектная деятельность в сфере физической культуры, спорта и туризма. Модернизация системы подготовки специалистов в сфере физической культуры, спорта и туризма. Информационные технологии в физической культуре и спорте. Физическая активность и здоровье детей, подростков и учащейся молодежи.
Научные профили: 
РИНЦ: SPIN-код 2232-6345, Author ID 246647
Scopus ID: 57193738261
Статьи и монографии за последние три года: 
Relationship between serum creatinine as biochemical marker and sport-specific technical mastery level of elite weightlifters / I.P. Sivokhin //Teoriya i Praktika Fizicheskoy Kultury.–2021 No. 6.– P.9-11
Simulation of weightlifting training process / I.P. Sivokhin //Teoriya i Praktika Fizicheskoy Kultury.–2020 No. 9.– P.12-14
BIOMECHANICAL CRITERIA APPLICATION FOR ELITE WEIGHTLIFTERS’ TECHNICAL MASTERY EXCELLING SYSTEMS AND PROGRESS TESTS / Сивохин, И.П. //.–2019 № 2
Young students’ health attitudes / FYODOROV, A. //Journal of Physical Education and Sport.–2019.–Vol. 19 No. 4.– P.2512-2517
Федоров, А.И. Поведенческие риски в отношении современных студентов к своему здоровью / А.И. Федоров, В.Л. Ившин //21-я Российская научно-практическая конференция. Гуманитарный университет. г. Екатеринбург.–2019.–Том 1.– C.929-933
Федоров, А.И. Поведенческие риски здоровью студентов в контексте социологического анализа / А.И. Федоров, В.Л. Ившин //Материалы Всероссийской научно-методической конференции. Российский государственный университет нефти и газа. г. Москва.–2019.–Том 1.– C.219-221
Priority research thrusts in physical education, sport and tourism specialist training system informatization process / Fedorov, A.I //Teoriya i Praktika Fizicheskoy Kultury.–2018.–Vol. 5.– P.13-15
Федоров, А.И. Поведенческие факторы здоровья подростков в контексте социологического анализа / А.И. Федоров, В.Л. Ившин //Сборник материалов 17-й Всероссийской научно-практической конференции. Издательство: Сургутский государственный университет.–2018.–Том 1 № 17.– C.300-306
Benefits of alactate training processes for elite weightufters' training systems / И.П. Сивохин //Teoriya i Praktika Fizicheskoy Kultury.–2017.–Vol. 3.– P.26-29
Lactate dynamics in elite weightlifters during eight weeks of training / И.П. Сивохин //Teoriya i Praktika Fizicheskoy Kultury.–2017.–Vol. 1.– P.21-23
Strength training methods efficiency rating experiment / И.П. Сивохин //Teoriya i Praktika Fizicheskoy Kultury.–2017.–Vol. 11.– P.77-80
Федоров, А.И. Самосохранительное поведение современной студенческой молодежи в контексте социологического анализа / А.И. Федоров, И.П. Сивохин //Университетский спорт: здоровье и будущее общества: Материалы Всемирной зимней конференции.–2017.– C.163-166
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗЛИЧНЫХ МЕТОДОВ СИЛОВОЙ ТРЕНИРОВКИ / Сивохин, И.П. //Теория и практика физической культуры.–2017.–Том - № 11.– C.77-82
Участие во всероссийских и региональных научных конференциях: 
Дни студенческой науки (в рамках Всероссийского фестиваля науки) (2015)
Участие в международных научных конференциях: 
Современные проблемы развития физической культуры и спорта (2015)
Реализация стратегии ЮНЕСКО по подготовке педагогических кадров: проблемы и пути внедрения инновационных технологий в образовательное пространство: Международная научно-практическая конференция, посвященная празднованию 70-летия ЮНЕСКО (2015)
Евразийское образовательное пространство: приоритеты, проблемы и решения: Международная научно-практическая конференция (2015)
Взаимодействие духовного и физического воспитания в формировании гармонично развитой личности: II Международная онлайн-конференция (25 марта 2015 года, Славянск, Украина) (2015)
Международная научно-практическая конференция «Перспективные исследования в физической культуре, спорте и туризме» (2014)
Повышение квалификации: 
Инновационные образовательные технологии в спорте, туризме и сервисе (36 ч., 2025 г.)
IT-компетенции в спорте, туризме и сервисе (36 ч., 2023 г.)
Психоэкологические аспекты саморегуляции оптимального функционального состояния преподавателей (100 ч., 2022 г.)
Цифровая грамотность (с учетом стандарта Вордлскиллс по компетенции ВЕБ-ДИЗАЙН И РАЗРАБОТКА и СЕТЕВОЕ И СИСТЕМНОЕ АДМИНИСТРИРОВАНИЕ) (72 ч., 2019 г.)
Методика преподавания физической культуры и инновационные подходы к организации учебного процесса в условиях реализации ФГОС (252 ч., 2019 г.)
Университет XXI века в системе непрерывного образования (16 ч., 2017 г.)
Применение дистанционных образовательных технологий при реализации образовательных программ (32 ч., 2017 г.)
Психофизиологические основы преподавательской деятельности (72 ч., 2015 г.)
Scopus и современная наукометрия (10 ч., 2015 г.)
Использование интерактивных технологий в образовательном процессе высшего учебного заведения (72 ч., 2013 г.)

Фахреева Ольга Ильдусовна

Рабочий телефон: 
(351) 272-33-02
E-mail: 
fakhreevaoi[at]susu[dot]ru
Индекс Хирша: 
РИНЦ 0
Scopus 0
Повышение квалификации: 
Как понимать иностранца: развитие межкультурных компетенций сотрудников вузов (36 ч., 2023 г.)
Предотвращение конфликтов, профилактика профессионального выгорания и здоровьесбережение в профессиональной деятельности (100 ч., 2023 г.)
Международная деятельность вуза: составляющие успеха (Модуль 3. Основные тренды международной деятельности вуза в современных условиях) (36 ч., 2023 г.)
Проблемы реализации государственной молодежной политики по профилактике экстремизма в образовательной сфере, развитию и усилению межкультурного и межрелигиозного диалога (16 ч., 2021 г.)
Стратегия развития университета. ЮУрГУ в программе Приоритет-2030 (24 ч., 2021 г.)
Роль технологий социокультурной адаптации в повышении экспорта российского образования (60 ч., 2021 г.)
Углубленная лингвистическая подготовка. Английский язык. Уровень Beginner. (150 ч., 2019 г.)
Современные тенденции развития международной деятельности вуза (72 ч., 2018 г.)

Фаткуллин Ринат Ильгидарович

Доцент, Преподаватель (почасовик) — Пищевые и биотехнологии
Кандидат технических наук
E-mail: 
fatkullinri[at]susu[dot]ru
Индекс Хирша: 
РИНЦ 13
Scopus 0
Web of Science 3
Научные профили: 
РИНЦ: SPIN-код 2906-5083, Author ID 776685
Scopus ID: 57196248234
Web of Science ResearcherID: AAE-9446-2020
Статьи и монографии за последние три года: 
Оптимизация микробного синтеза витамина В₁₂ Propionibacterium / Р.И. Фаткуллин //Аграрная наука.–2026.–Том 404 № 03.– C.115-122
Applications of Enzymatic-Ultrasonic Treatment for the Integrated Processing of Secondary Fish Raw Materials and the Production of Food Ingredients / Naumenko, N. //Fermentation.–2025.–Vol. 11 No. 12
СОНОХИМИЧЕСКИЙ ПОДХОД ПОЛУЧЕНИЯ БИОМАССЫ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMYCES CEREVISIAE С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЭРГОСТЕРОЛА / Р.И. Фаткуллин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2025.–Том 13 № 2.– C.44-51
Evaluation of the plant antioxidant effect on biotechnological processes of production and properties of fermented milk drinks / Fatkullin, R.I //BIO Web of Conferences.–2024.–Vol. 108
Using Spent Brewer’s Yeast to Encapsulate and Enhance the Bioavailability of Sonochemically Nanostructured Curcumin / Kalinina, I. //International Journal of Food Science.–2024.–Vol. 2024
Vegetable raw materials as a way to improve the quality of bakery products / Naumenko, N.V //BIO Web of Conferences.–2024.–Vol. 108
Влияние нетрадиционного сырья на реологические показатели теста и качество хлебобулочных изделий / Н.В. Науменко //Аграрная наука.–2024 № 4.– C.146-152
Использование процесса проращивания для повышения антиоксидантных свойств сырья / Н.В. Науменко //Аграрный вестник Урала.–2024.–Том 24 № 2.– C.197-206
Науменко, Н.В. Влияние растительных сырьевых ингредиентов на реологические свойства теста / Н.В. Науменко, И.В. Калинина, Р.И. Фаткуллин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2024.–Том 12 № 4.– C.32-39
Ресурсосберегающие технологии при переработке вторичных продовольственных ресурсов / Н.В. Науменко //Вестник КрасГАУ.–2024 № 8 (209).– C.179-186
Effect of a Combination of Ultrasonic Germination and Fermentation Processes on the Antioxidant Activity and γ-Aminobutyric Acid Content of Food Ingredients / Naumenko, N. //Fermentation.–2023.–Vol. 9 No. 3
The Influence of Flavonoid Dihydroquercetin on the Enzymatic Processes of Dough Ripening and the Antioxidant Properties of Bread / Kalinina, I. //Fermentation.–2023.–Vol. 9 No. 3
Use of Micronization and Complex Coacervation to Preserve Antioxidant Properties of Flavonoids / Fatkullin, R. //International Journal of Food Science.–2023.–Vol. 2023
БИОДОСТУПНОСТЬ КУРКУМИНА, ИНКАСПУЛИРОВАННОГО В КЛЕТКИ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMYCESCEREVISIAE / И.В. Калинина //Индустрия питания.–2023.–Том 8 № 3.– C.97-104
Влияние экзогенной ГАМК на антиоксидантные свойства пророщенного зерна / Н.В. Науменко //Хранение и переработка сельхозсырья.–2023 № 3.– C.134-147
Возможности получения сырьевых ингредиентов растительного происхождения повышенной биодоступности / Н.В. Науменко //Индустрия питания.–2023.–Том 8 № 4.– C.58-67
Калинина, И.В. Использование плазмолизированных дрожжей для инкапсуляции и повышения биодоступности растительных антиоксидантов / И.В. Калинина, Р.И. Фаткуллин, Н.В. Науменко //Аграрный вестник Урала.–2023.–Том 23 № 12.– C.65-73
Контролируемое проращивание зерновых культур - эффективный способ переработки низкокачественного сырья / Н.В. Науменко //Аграрная наука.–2023 № 7.– C.149-154
Науменко, Н.В. Ресурсосберегающие экотехнологии переработки зерновых культур / Н.В. Науменко, Шемек Маруан, Р.И. Фаткуллин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2023.–Том 11 № 2.– C.5-10
Разработка и исследование органолептических свойств комплексного подсластителя / Р.И. Фаткуллин //Достижения и перспективы научно-инновационного развития АПК. Сборник статей по материалам IV Всероссийской (национальной) научно-практической конференции. Курган.–2023.– C.454-458
Управляемая коацервации, как способ получения функциональных пищевых ингредиентов / Р.И. Фаткуллин //Сборник статей по материалам Всероссийской (национальной) научно-практической конференции. Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
ФГБОУ ВО «Курганский государственный университет» Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции в условиях международных санкций.–2023.– C.224-228
Управляемая коацервация антиоксидантов как способ получения функциональных пищевых ингредиентов повышенной биодоступности / Р.И. Фаткуллин //Аграрная наука.–2023 № 6.– C.116-120
Фаткуллин, Р.И. Влияние дисперсного состава полифенолов на эффективность их инкапсуляции методом комплексной коацервации / Р.И. Фаткуллин, А.Д. Брызгалова, Е.Е. Науменко //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2023.–Том 11 № 1.– C.86-93
Increasing the Efficiency of Taxifolin Encapsulation in Saccharomyces cerevisiae Yeast Cells Based on Ultrasonic Microstructuring / Kalinina, I. //Fermentation.–2022.–Vol. 8 No. 8
Merenkova, S. Effect of Fermentation on the Biochemical Parameters Antioxidant Capacity and Dispersed Composition of Plant Beverages Based on Barley and Hemp Seeds / S.. Merenkova, R.. Fatkullin, I.. Kalinina //Fermentation.–2022.–Vol. 8 No. 8
Влияние растительных антиоксидантов на процессы жизнедеятельности дрожжей saccharomyces cerevisiae / И.В. Калинина //«Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения». Сборник материалов IV международной научно-практической молодежной конференции, посвященной памяти Р.Д. Поландовой и 90-летию ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности.–2022.– C.183-188
ВЛИЯНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ АНТИОКСИДАНТОВ НА РАЗВИТИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ МИКРООРГАНИЗМОВ В ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ НАПИТКАХ / Р.И. Фаткуллин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2022.–Том 10 № 3.– C.64-73
Исследование антиоксидантных свойств обогащенных хлебобулочных изделий / Р.И. Фаткуллин //Аграрная наука.–2022 № 9.– C.167-172
Исследование реологических свойств хлебобулочных изделий, обладающих повышенными антиоксидантными свойствами / Н.В. Науменко //«Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения». Сборник материалов IV международной научно-практической молодежной конференции, посвященной памяти Р.Д. Поландовой и 90-летию ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности.–2022.– C.116-121
Калинина, И.В. Оптимизация условий инкапсуляции рутина в клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae / И.В. Калинина, Р.И. Фаткуллин, Е.Е. Науменко //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2022.–Том 10 № 4.– C.80-88
Оценка биодоступности флавоноидов в растительных напитках с антиоксидантными свойствами / Р.И. Фаткуллин //Аграрная наука.–2022 № 10.– C.143-148
ОЦЕНКА РАСТВОРИМОСТИ БИОАКТИВНЫХ МИНОРНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ПОЛИФЕНОЛЬНОЙ ПРИРОДЫ / И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2022.–Том 10 № 1.– C.98-106
ОЦЕНКА СТАБИЛЬНОСТИ АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВ ОБОГАЩЕННЫХ НАПИТКОВ ПРИ ХРАНЕНИИ / Сербина, Н.В. //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2022.–Том 10 № 1.– C.49-57
Оценка эффективности инкапсуляции полифенолов в клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae / И.В. Калинина //Хранение и переработка сельхозсырья.–2022 № 3.– C.161-169
Explaining Consumer Intentions for Foods with Antioxidant Properties: Predictors of Choice and Purchase Barriers / Fatkullin, R. //International Journal of Food Science.–2021.–Vol. 2021
New Approaches to Plant Antioxidants for Sports Nutrition in the Covid-19 Pandemic / Fatkullin, R. //Human Sport Medicine.–2021.–Vol. 21 No. 4.– P.175-184
The Influence of the Use of Whole Grain Flour from Sprouted Wheat Grain on the Rheological and Microstructural Properties of Dough and Bread / Naumenko, N. //International Journal of Food Science.–2021.–Vol. 2021
ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ИНКАПСУЛЯЦИИ НА СОХРАНЕНИЕ АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВА ФЛАВОНОИДОВ / Р.И. Фаткуллин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2021.–Том 9 № 1.– C.38-47
ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ИНКАПСУЛЯЦИИ ТАКСИФОЛИНА НА СТЕПЕНЬ ЕГО БИОДОСТУПНОСТИ В УСЛОВИЯХ ПЕРЕВАРИВАНИЯ IN VITRO / Р.И. Фаткуллин //Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН.–2021.– C.630-634
ВЛИЯНИЕ УЛЬТРАЗВУКОВОГО МИКРОСТРУКТУРИРОВАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЦЕССА ИХ ИНКАПСУЛЯЦИИ / Р.И. Фаткуллин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2021.–Том 9 № 4.– C.100-107
Использование экстрактов яблочного жмыха для интенсификации биосинтеза эргостерина / И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2021.–Том 9 № 2.– C.75-82
Фаткуллин, Р.И. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПОЛИФЕНОЛОВ С МАКРОМОЛЕКУЛАМИ В ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ / Р.И. Фаткуллин, И.Ю. Потороко, И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2021.–Том 9 № 1.– C.82-90
The application of ultrasound for the regulation of the starch gel viscosity / Kalinina, I. //Bulgarian Journal of Agricultural Science.–2020.–Vol. 26 No. 3.– P.690-695
ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ В КАЧЕСТВЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ ДЛЯ СИНТЕЗА ЭРГОСТЕРОЛА ДРОЖЖАМИ ВИДА SACCHAROMYCES CEREVISIAE / И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2020.–Том 8 № 4.– C.59-68
Возможность использования ультразвукового воздействия для регулирования функциональных свойств пророщенного зерна Avena sativa L. / Н.В. Попова //Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.–2020.–Том 82 № 4 (86).– C.196-201
ИССЛЕДОВАНИЕ СТЕПЕНИ АДАПТАЦИИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В СИСТЕМЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ НАПИТКОВ / Н.В. Попова //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2020.–Том 8 № 1.– C.66-73
Формирование пищевой системы молочного продукта смешанного брожения, обогащенного дигидрокверцетином / И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2020.–Том 8 № 2.– C.46-55
Kalinina, I. Perspectives of Using of Ultrasonic Cavitation in Water Treatment Technology for the Food Productions / I.. Kalinina, N.. Naumenko, R.. Fatkullin //IOP Conference Series: Earth and Environmental Science.–2019.–Vol. 272
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА ОСНОВЕ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ / И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2019.–Том 7 № 1.– C.20-30
Исследование содержания флавоноидов в обогащенных хлебобулочных изделиях, полученных с использованием ингредиентов растительного происхождения / И.В. Калинина //Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.–2019.–Том 81 № 2.– C.114-118
Определение стабильности пищевых ингредиентов на основе дигидрокверцетина в процессе производства хлебобулочных изделий / И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2019.–Том 7 № 2.– C.35-44
ПОВЫШЕНИЕ БИОАКТИВНОСТИ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА НА ОСНОВЕ УЛЬТРАЗВУКОВОЙ МИКРОНИЗАЦИИ / И.В. Калинина //Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов.–2019.–Том 1 № 54.– C.27-33
Sonochemical Micronization of Taxifolin Aimed at Improving Its Bioavailability in Drinks for Athletes / Potoroko, I.Y //Human. Sport. Medicine.–2018.–Vol. 18 No. 3.– P.90-100
Ultrasound effects based on simulation of milk processing properties / Potoroko, I.I //Ultrasonics Sonochemistry.–2018.–Vol. 48.– P.463-472
Калинина, И.В. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В РАЗРАБОТКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С АДАПТОГЕННЫМИ СВОЙСТВАМИ / И.В. Калинина, Р.И. Фаткуллин, Г.С. Попова //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии.–2018.–Том 6 (1).– C.32-39
Карнакова, К.С. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДИАГРАММЫ ПАРЕТО ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ В СФЕРЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ СТОМАТОЛОГИЧЕСКОЙ КЛИНИКИ) / К.С. Карнакова, Р.И. Фаткуллин //Научное сообщество студентов XXI столетия: Материалы студенческой международной научно-практической конференции.–2018.– C.32-37
НАНОЭМУЛЬСИИ, ПОЛУЧЕННЫЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ УЛЬТРАЗВУКА, КАК СПОСОБ ИНКАПСУЛЯЦИИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ / И.В. Калинина //Дальневосточный аграрный вестник.–2018.–Том 1 № 3(47).– C.88-95
Оценка эффективности процесса биосинтеза этанола дрожжами рода Saccharomyces / И.В. Калинина //Вестник ЮУрГУ. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2018.–Том 6 № 4.– C.74-82
Application of ultrasonic waves for the improvement of particle dispersion in drinks / Fatkullin, R.I //Agronomy Research.–2017.–Vol. 15-2.– P.1295-1303
POSSIBILITIES OF REGULATING ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MEDICINAL PLANT EXTRACTS / Potoroko, I.I //Human. Sport. Medicine.–2017.–Vol. 17-4.– P.77-90
Калинина, И.В. Влияние эффектов ультразвука на дисперсную систему напитков из растительного сырья / И.В. Калинина, Р.И. Фаткуллин, И.Ю. Потороко //ИННОВАЦИОННЫЕ ПУТИ В РАЗРАБОТКЕ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ: материалы Всероссийской научно-практической конференции.–2017.–Том 1 (1).– C.83-89
Результаты влияния кавитационных эффектов ультразвука на степень экстракции биологически активных веществ из растительного сырья / И.Ю. Потороко //Аграрный вестник Урала.–2017.–Том 10(164).– C.30-35
Участие в российских выставках: 
Агро 2015
VI Межрегиональная агропромышленная выставка Уральского федерального округа (2015)
Золотая осень 2015
АГРОфорум V межрегиональная агропромышленная выставка (2014)
АГРОфорум V межрегиональная агропромышленная выставка (2014)
АГРОфорум V межрегиональная агропромышленная выставка (2014)
Российские патенты (включая свидетельства о регистрации программ): 
Способ инкапсуляции рутина
Способ коацервации дигидрокверцетина
Способ подготовки воды для пищевых производств
Способ производства кисломолочного напитка с антиоксидантными свойствами
Способ производства сухого водорастворимого экстракта из растительного сырья
Способ производства хлеба с использованием пророщенного зерна ячменя
Способ стимулирования прорастания зерна
Повышение квалификации: 
Пищевые и биотехнологии производства продуктов питания функционального и специализированного назначения (256 ч., 2019 г.)

Фарахова Анна Яковлевна

Делопроизводитель — Функциональный отдел
Рабочий телефон: 
(351) 267-90-82
E-mail: 
farakhovaai[at]susu[dot]ru
Индекс Хирша: 
РИНЦ 0
Scopus 0
Вы нашли ошибку в тексте:
Просто нажмите кнопку «Сообщить об ошибке» — этого достаточно. Также вы можете добавить комментарий.