
Аспирантка факультета пищевых технологий ЮУрГУ Гузель Альхамова (научный руководитель — профессор, д.с.-х.н. Ребезов М.Б.) разработала уникальный рецепт творога. Привычный кисломолочный продукт не похож ни по цвету, ни по вкусу на традиционный творог. Идею ей подсказала подруга, бабушка которой готовила почти такой творог. Гузель очень заинтересовалась им, ведь этот необычный продукт еще с древних времен считался лакомством благодаря своему карамельному вкусу и запаху без добавления красителей, ароматизаторов и консервантов.