Инфраструктура специализированных средств размещения и курортных зон

Цели и задачи дисциплины

Цель дисциплины - формирование компетенции готовности организовывать систему контроля деятельности других средств размещения, в составе санаторно-курортных учреждений, обслуживания потребителей специализированных средств размещения

Краткое содержание дисциплины

Национальные стандарты и нормативно-правовая база деятельности специализированных средств размещения и курортных зон, формируются навыки создания внутренней производственно-технологической документации, регламентирующей деятельность специализированных средств размещения и курортных зон

Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Выпускник должен обладать:

ПК-3 Способен осуществлять научно-аналитическое обоснование выбора организационно-управленческих инноваций для их применения на предприятиях сферы гостеприимства и общественного питания
ПК-5 Способен осуществлять планирование, организацию и контроль деятельности предприятий сферы гостеприимства и общественного питания
ПК-11 Способен организовать работу по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения
УК-3 Способен организовывать и руководить работой команды, вырабатывая командную стратегию для достижения поставленной цели