Студенты-выпускники кафедры Пищевые и биотехнологии защитили выпускные квалификационные работы по актуальным направлениям развития технологий в сфере сохранения и эффективного использования продовольственных ресурсов, получения высококачественных и безопасных продуктов питания с функциональными свойствами. Выпускники изучили актуальные тренды развития пищевых продуктов и доказали в своих исследованиях возможности улучшения технологической пригодности с использованием метода моделирования качества и свойств.
