عُقد المؤتمر العلمي السادس والسبعين التقليدي للطلاب بجامعة جنوب الأورال الحكومية في قسم «الأغذية والتكنولوجيا الحيوية» في المدرسة العليا للطب والبيولوجيا. هذا العام كان عمل قسم «الأغذية والتكنولوجيا الحيوية» ثريًا بشكل خاص ، وقدمت نتائج البحث العلمي من قبل طلاب البكالوريوس والماجستير في القسم ، بما في ذلك طلاب من جامعة المحيط تشجيانغ ، الذين يدرسون في برنامج الماجستير باللغة الإنجليزية في 19.04.01 .«التكنولوجيا الحيوية الصناعية والبيئية».
يهدف الحدث إلى تبادل الخبرات العلمية والعملية للطلاب من مختلف المجالات التعليمية للقسم في تطوير حلول تكنولوجية مبتكرة لإنشاء أنظمة غذائية ومواد نشطة بيولوجيًا.
افتُتح المؤتمر بكلمة ترحيب ألقتها البروفيسور إيرينا بوتوروكو ، مديرة المدرسة العليا للطب والبيولوجيا ، دكتوراه في العلوم التقنية. وحضر المؤتمر علماء القسم والباحثون في مختبر تخليق وتحليل مكونات الغذاء - أودي باجالي ومروان شميك وفاريشا آيزون.
تطرقت الدراسات العلمية المقدمة إلى القضايا المتعلقة بإمكانيات إدخال تقنيات توفير الموارد في معالجة المواد الخام الغذائية ، واستبدال الواردات والأمن الغذائي ، والتي تهم كل من روسيا وجمهورية الصين الشعبية.
قدم طلاب المرحلة الجامعية الأولى من الصين نتائج تطوراتهم في الحصول على أنظمة مشروبات نباتية مستدامة باستخدام مكونات غذائية بصيغة جديدة ، وأثاروا مسألة استخراج المكونات النشطة بيولوجيًا من الموارد الثانوية ، كما نظروا في إمكانية معالجة مياه الصرف الصحي الميكروبيولوجية من الشوائب المعدنية الثقيلة.
سمحت روح الفريق ودعم المشرفين العلميين للطلاب الأجانب بتحقيق نتائج مهمة في البحث العلمي. أظهر جميع المشاركين في المؤتمر فهماً عميقاً للمهام المحددة ومستوى عالٍ من عرض نتائج البحث.
الفائزون بدبلومة المؤتمر - طالب الماجستير في السنة الثانية وانغ مينلي وطالب السنة الرابعة تخصص 19.03.03 «طعام من أصل حيواني» آنا نيكولينا - شاركوا انطباعاتهم عن هذا الحدث.
«كان الهدف الرئيسي للعمل العلمي هو تطوير وتحليل الخصائص النشطة بيولوجيًا لمشروب غني بجوز الهند. لقد جعل هذا المؤتمر من الممكن تحديد أوجه القصور الحالية وأعطى توجيهًا لبحثي المستقبلي», - كما يقول وانغ مينلي.
«في المؤتمر ، قدمت تطويري لمشروب مخصص لتغذية مرضى السكري. هذا الحدث مهم للغاية لتبادل الأراء والأفكار ويعطي دفعة لتطوير مجالات بحث جديدة لطلاب الدورات المختلفة», - شاركت آنا نيكولينا.
أعرب خبراء المؤتمر عن تقديرهم الكبير للتطورات المقدمة ، وقدموا توصيات للمشاركين لمزيد من العمل وتحسين البحث العلمي ، وتمنىوا للخريجين دفاعًا ناجحًا عن أعمال التأهيل.
بناءً على نتائج المؤتمر العلمي ، تم منح أفضل التقارير دبلومات والتوصية بنشرها في المجلة العلمية المحكمة «فيسنيك جامعة جنوب الأورال الحكومية» في سلسلة «الغذاء والتكنولوجيا الحيوية».