تواصل جامعة جنوب الأورال الحكومية في تعريف الطلاب الأجانب بالرمز الثقافي للمنطقة. ففي 20 يناير 2026، وضمن إطار مشروع "رأس السنة العالمي"، انغمس نشطاء "رابطة الطلاب والخريجين الأجانب في جنوب الأورال" في رحلة طهي في مطعم "أوسادبا ريابينيخ".
بدأ البرنامج بجولة تعريفية، حيث تعرف الطلاب على تاريخ "أوسادبا". وكان الحدث الرئيسي للأمسية هو ورشة عمل في فن الطهي تحت إشراف يفغيني ميخائيلوف، الشيف التنفيذي لمطعم "أوسادبا ريابينيخ" وغاستروبار "فورتي بيانو"، والمؤسس المشارك لاتحاد "خبز وملح" كما انه يعد واحد من "أفضل 5 طهاة في منطقة الأورال", .WHERETOEAT URAL وفقا لتصنيف
كان الطبق الأول في ورشة العمل هو "أوزيرنيك", وهو فطيرة أورال تقليدية محشوة بفيليه سمك الكراكي (سوداك). بعد ذلك، قام الضيوف بتحضير سلطة "أوليفيه" الشهيرة بلمسة احتفالية، وتعلموا أساسيات طي معجنات "بلميني" التقليدية، وتذوقوا فطيرة "فاترُوشكا" الكلاسيكية المحشوة بالجبنة القريش والحليب المكثف المخفوق مع مربى التوت. واختتم اللقاء بجلسة شاي أصيلة، حيث صُبَّ المشروب من "السماوار" الروسي التقليدي.
لم تكن هذه الفعالية مجرد درس في الطهي، بل كانت لقاءً فريداً مع روح المطبخ الروسي، أقيم في أروقة حانة "لوكيتش" - وهي الأولى من نوعها التي تضم الفرن الروسي الأسطوري. لم يقتصر الأمر على تذوق الطلاب الأجانب لنكهات جنوب الأورال فحسب، بل حملوا معهم أيضاً جزءاً من دفء هذه المنطقة وكرم ضيافتها.
للحصول على المزيد من الأخبار، تابعوا قناة جامعة جنوب الأورال الحكومية على منصة ماكس.