مارس 2020

شارك طلاب الدراسات العليا وطلاب الدكتوراه في جامعة جنوب الأورال الحكومية في المؤتمر العلمي الثاني عشر. عقد المؤتمر في أربعة أقسام: العلوم التقنية ، العلوم الطبيعية ، العلوم الاجتماعية ، العلوم الإنسانية ، والاقتصاد ، والإدارة والقانون.

وقد أبدى أكثر من نصف العلماء الشباب في جامعة جنوب الأورال الحكومية الرغبة في المشاركة في مؤتمر طلاب الدراسات العليا وطلاب الدكتوراه. من 10 إلى 16 مارس ، قدموا 302 تقريرًا.

في الآونة الأخيرة ، تم تطوير إنتاج المنتجات المخصبة بمواد نشطة بيولوجيًا تؤدي وظائف البريبايوتكس. حصل باحثون في جامعة جنوب الأورال الحكومية على براءة اختراع طريقة جديدة لزيادة التوافر البيولوجي للمواد الفعالة ذات الخصائص المناعة المضادة للفيروسات و لخلق منتجات مفيدة ، مثل الزبادي والخبز باستخدام الموجات فوق الصوتية.

The manufacture of products enriched with biologically active substances that perform prebiotics functions has been actively developing recently. Scientists from South Ural State University have patented a new method of increasing biological availability of active substances with antiviral and immune-modulating properties to develop healthy products such as yogurts and bread using ultrasound.

В рамках Проекта 5-100 в ЮУрГУ реализуется программа повышения конкурентоспособности университета на мировой арене. По программе привлечения молодых ученых к команде Международной лаборатории синтеза и анализа пищевых ингредиентов ЮУрГУ присоединился Доктор Удей Дашаратх Багале — старший научный сотрудник кафедры пищевых и биотехнологий. В настоящее время он работает над стабилизацией наноэмульсии наполненной куркумином, обладающим  биологически активным действием, с целью их последующего применения в производстве полезных продуктов питания.