مايو 2024

南乌拉尔国立大学科学家开发了一种白奶酪生物保存方法,无需抗生素即可长期保存

南乌拉尔国立大学体育、旅游与服务学院技术和公共餐饮组织系教授索比·艾哈迈德·阿扎布·阿里苏海米与来自埃及、阿联酋和波兰的同事一起开发并证实了一种制备抗真菌和细菌感染白奶酪的新技术。该成果发表在国际著名期刊Toxins上。

现代乳制品市场决定了现代奶酪尽可能长时间保持安全并保留其商业口味的条件。

添加防腐剂和抗生素已成为过去。 今天的重点是益生菌。 例如,副干酪乳杆菌。 它不仅具有抗菌特性,还具有抗真菌特性。 让我们提醒您,奶酪被真菌感染会导致其中形成黄曲霉毒素——危险的致癌物质。

然而,它的使用会对奶酪的外观和味道产生些许的影响。

乳酸菌微生物如何帮助对抗有害细菌和真菌? 它们产生细菌素,这种物质可以消灭“不请自来的邻居”,例如金黄色葡萄球菌,从而使乳酸菌赢得战争的胜利。

索比教授和他的同事想知道在白奶酪中添加乳杆菌(副干酪乳杆菌 MG847589 菌株)还是它们产生的细菌素物质更好,或者两者都添加。若是都添加,比例是多少呢?

同时,重要的目标之一是保留奶酪的质地和多孔结构——真正的白奶酪应该有孔!

已开发出四种乳酸杆菌及其细菌素的组合。 使用电子显微镜对实验过程中获得的奶酪进行检查,并根据国际标准进行质地分析(这就是“孔”存在的原因)。

媒体、社会科学与人文学院教科书 - AKAR 竞赛“战略传播高等教育”获奖者

以 M.V. 罗蒙诺索夫先生命名的莫斯科国立大学新闻学院在第二十八届全俄广告和公共关系部门负责人科学方法会议的框架内,对俄罗斯传播机构协会组织的竞赛获奖者进行了颁奖。

媒体、社会科学与人文学院,新闻、广告与公共关系系教师集体编写的教材《新媒体中的广告与公共关系》,由语言学博士莉迪亚·洛博登科和柳德米拉·舍斯特金娜主编,荣获2017年国际广告与公共关系竞赛教材,俄罗斯通讯机构协会最佳教科书。该手册的内容旨在研究组织广告活动和公共关系的理论基础和实践方法。

该教育出版物探讨了组织广告活动和公共关系的现代形式、其社会地位、发展趋势和效果评估问题。全面揭示新媒体广告传播的内容和特点。关注新媒体的分类标准、概念本质和特点。提供了使用企业公共关系策略来成功定位公司的具体方向和示例。显示了创建商业用途网站的细节。 详细讨论了互联网和社交网络上的公关和广告、促销商品、品牌和服务的工具、上下文广告、横幅广告和定向广告,并给出了知名互联网营销机构的实践示例。 对公关和广告工具的有效性进行了全面的评估——定量和定性。

“聪明人”竞赛的获胜者创造了一种将成为温度标准的材料

作为国家项目“科学与大学”的一部分,南乌拉尔国立大学先进材料和资源节约技术研究所的员工正在开发一种独特的温度传感器。 该设备测量温度的精度比全球同类设备高出许多倍。此外,传感器会进行自我检查并在0 至800度的温度下运行。该系列广泛应用于工业:核能、冶金。据初步估计,传感器的精度为1度。世界上现有的热电偶都无法提供如此精确的长时间温度测量。

科学家们表示,他们的主要发现是材料科学。 铁氧体用于“填充”传感器。 “聪明人”竞赛的获胜者、南乌拉尔国立大学材料科学和材料物理化学系的硕士生纳塔利娅·切尔卡索娃帮助您选择所需的校准元素成分。 这位年轻科学家在先进材料与资源节约技术研究所晶体生长实验室担任工程师。

– 纳塔利娅,您是如何成为“聪明人”计划的参与者的? 比赛本身怎么样?

– “聪明人”项目在我们大学非常有名。 我在丹尼斯·文尼克和弗拉基米尔·日武林的指导下从事研究活动。有一天,我们想出了一个关于如何将我们的研究结果付诸实践的想法。 但为此需要进行多次实验来证明这个想法是可行的。为此,必须找到资金,而 “聪明人”项目非常适合我们。为了成为该计划的参与者,我在网站上填写了一份申请,并亲自向委员会介绍了拟议项目。

法学院以预赛形式举办国际学生竞赛

2024年4月25日至26日,南乌拉尔国立大学法学院迎来了第四届国际学生竞赛的参赛选手。U. D. 利夫希察,以示范审判的形式进行(Lievschietz 模拟法庭)。

预选赛由来自海参崴到加里宁格勒等俄罗斯各大学的 32 支队伍参加,最终有 8 支队伍进入决赛:波罗的海联邦大学、莫斯科高等经济学院、莫斯科国家队(莫斯科国立罗蒙诺索夫大学、莫斯科国立国际关系学院(高等经济学院)、圣彼得堡国立大学、乌拉尔国立法学院、秋明国立大学、乌德穆尔特国立大学和南乌拉尔国立大学。

最终测试包括两个阶段。首先,各小组根据上诉法院的规则,在由律师、退休法官和科学界代表组成的主管陪审团面前陈述了自己在刑事案件中的立场。本阶段的获胜者将在车里雅宾斯克地区法院继续比赛,专业法官成为陪审团成员。

地区法院主席维亚切斯拉夫·马拉什科维茨 为乌德穆尔特国立大学获胜队颁奖。莫斯科队获得第二名。

竞赛组织者向车里雅宾斯克地区法院院长 V.V.马拉什科维茨。  车里雅宾斯克地区法院副主席 E.N. 德罗比舍娃、法官、法院行政官 S.V. 波诺马连科 以及法律研究所所长 E.V. 蒂托娃协助组织和举办比赛表示感谢

Экологи ЮУрГУ обнаружили в почвах Челябинска всю редкоземельную строку таблицы Менделеева

Экологи Института естественных и точных наук ЮУрГУ Татьяна Крупнова, Ольга Ракова и студентка 3-го курса Валерия Симахина представили новую методику определения источников загрязнения городских почв редкоземельными элементами.

Результат опубликован в престижном международном журнале «Химо-сфера» (Chemosphere), входящем в первый квартиль Scopus.

Делегация ПИШ «Сердце Урала» посетила с рабочим визитом автомобильный завод «Урал»

В рамках укрепления связей между ведущими промышленными предприятиями региона и Южно-Уральским государственным университетом делегация передовой инженерной школы двигателестроения и специальной техники «Сердце Урала» во главе с директором Сергеем Тараном совершила рабочий визит на автомобильный завод «Урал» в Миассе.

Целью визита стало обсуждение перспектив расширения сотрудничества в области подготовки высококвалифицированных инженерных кадров и запуск совместных образовательных программ.

ВШЭУ бросит вызов: состоялась футбольная игра с ООО «Мечел-Материалы»

Проект «ВШЭУ бросит вызов», инициированный студенческим советом Высшей школы экономики и управления ЮУрГУ совместно с ее дирекцией, стал площадкой для товарищеских игр не только с лучшими челябинскими спортивными командами, но и, что даже более значимо, с потенциальными работодателями. Конечно, футбол не остался в стороне: футболисты ВШЭУ сразились с командой ООО «Мечел-Материалы».

ООО «Мечел-Материалы» является одной из ведущих российских компаний в горнодобывающей и металлургической отраслях и входит в состав промышленной группы «Мечел».

Иностранные студенты ЮУрГУ приняли участие в соревнованиях по теннису

2 мая во Дворце спорта Южно-Уральского государственного университета прошло первенство по настольному теннису среди иностранных студентов.

В первенстве приняли участие 20 студентов из разных стран мира, таких как Узбекистан, Таджикистан, Туркменистан, Китай, Пакистан, Иран, Индия, Арабские страны, Африканские страны и другие.

Награды победителям конкурса «Парламентские дебаты» вручили в Законодательном собрании

Студентов Южно-Уральского государственного университета наградили в Законодательном Собрании Челябинской области за участие в состязании «Парламентские дебаты».

Участники дебат-клуба ЮУрГУ отлично выступили на конкурсе и заняли призовые места:

Студенты ЮУрГУ стали лучшими легкоатлетами

Команда спортсменов ЮУрГУ снова одержала победу! На этот раз – в 91-й легкоатлетической городской эстафете. Победители получили переходящую с 1948 года статуэтку в виде золотого бегуна.

В Южно-Уральском государственном университете «золотой бегун» будет храниться ровно год до следующих соревнований.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.