1. Monthly archive
  2. مارس 2024

مارس 2024

Фахреева Ольга Ильдусовна

E-mail: 
fakhreevaoi[at]susu[dot]ru
Hirsch index: 
РИНЦ 0
Scopus 0
Повышение квалификации: 
Как понимать иностранца: развитие межкультурных компетенций сотрудников вузов (36 ч., 2023 г.)
Предотвращение конфликтов, профилактика профессионального выгорания и здоровьесбережение в профессиональной деятельности (100 ч., 2023 г.)
Международная деятельность вуза: составляющие успеха (Модуль 3. Основные тренды международной деятельности вуза в современных условиях) (36 ч., 2023 г.)
Проблемы реализации государственной молодежной политики по профилактике экстремизма в образовательной сфере, развитию и усилению межкультурного и межрелигиозного диалога (16 ч., 2021 г.)
Стратегия развития университета. ЮУрГУ в программе Приоритет-2030 (24 ч., 2021 г.)
Роль технологий социокультурной адаптации в повышении экспорта российского образования (60 ч., 2021 г.)
Углубленная лингвистическая подготовка. Английский язык. Уровень Beginner. (150 ч., 2019 г.)
Современные тенденции развития международной деятельности вуза (72 ч., 2018 г.)

Мухамедьянова Ляйсан Маратовна

E-mail: 
fatkullinalm[at]susu[dot]ru
Hirsch index: 
РИНЦ 0
Scopus 0
Articles and monographs: 
Сагадеева, М.А. ЧИСЛЕННОЕ РЕШЕНИЕ НАЧАЛЬНО-КОНЕЧНОЙ ЗАДАЧИ ДЛЯ НЕСТАЦИОНАРНЫХ СИСТЕМ ЛЕОНТЬЕВСКОГО ТИПА / М.А. Сагадеева, Л.М. Фаткуллина, О.В. Уфимцева //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Математика. Механика. Физика.–2021.–Том 13 № 2.– C.30-36
Стрепетова, И.С. SPECTRAL PROBLEMS FOR ONE MATHEMATICAL MODEL OF HYDRODYNAMICS / И.С. Стрепетова, Л.М. Фаткуллина, Г.А. Закирова //Journal of Computational and Engineering Mathematics.–2017.–Том 4.– C.48-56
Участие во всероссийских и региональных научных конференциях: 
ЯРМАРКА ВАКАНСИЙ в учебном заведении: как сделать ее современной и интерактивной (2018)
Повышение квалификации: 
ППК «Трудоустройство выпускников: тренды рынка труда и эффективные партнества с работодателями» (36 ч., 2020 г.)

Фаткуллин Ринат Ильгидарович

Кандидат технических наук
E-mail: 
fatkullinri[at]susu[dot]ru
Hirsch index: 
РИНЦ 12
Scopus 0
Web of Science 3
Russian scientific profiles: 
РИНЦ: SPIN-код 2906-5083, Author ID 776685
ORCID: 0000-0002-1498-0703
Scopus ID: 57196248234
Web of Science ResearcherID: AAE-9446-2020
Articles and monographs: 
Evaluation of the plant antioxidant effect on biotechnological processes of production and properties of fermented milk drinks / Fatkullin, R.I //BIO Web of Conferences.–2024.–Vol. 108
Using Spent Brewer’s Yeast to Encapsulate and Enhance the Bioavailability of Sonochemically Nanostructured Curcumin / Kalinina, I. //International Journal of Food Science.–2024.–Vol. 2024
Vegetable raw materials as a way to improve the quality of bakery products / Naumenko, N.V //BIO Web of Conferences.–2024.–Vol. 108
Влияние нетрадиционного сырья на реологические показатели теста и качество хлебобулочных изделий / Н.В. Науменко //Аграрная наука.–2024 № 4.– C.146-152
Использование процесса проращивания для повышения антиоксидантных свойств сырья / Н.В. Науменко //Аграрный вестник Урала.–2024.–Том 24 № 2.– C.197-206
Науменко, Н.В. Влияние растительных сырьевых ингредиентов на реологические свойства теста / Н.В. Науменко, И.В. Калинина, Р.И. Фаткуллин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2024.–Том 12 № 4.– C.32-39
Ресурсосберегающие технологии при переработке вторичных продовольственных ресурсов / Н.В. Науменко //Вестник КрасГАУ.–2024 № 8 (209).– C.179-186
Effect of a Combination of Ultrasonic Germination and Fermentation Processes on the Antioxidant Activity and γ-Aminobutyric Acid Content of Food Ingredients / Naumenko, N. //Fermentation.–2023.–Vol. 9 No. 3
The Influence of Flavonoid Dihydroquercetin on the Enzymatic Processes of Dough Ripening and the Antioxidant Properties of Bread / Kalinina, I. //Fermentation.–2023.–Vol. 9 No. 3
Use of Micronization and Complex Coacervation to Preserve Antioxidant Properties of Flavonoids / Fatkullin, R. //International Journal of Food Science.–2023.–Vol. 2023
БИОДОСТУПНОСТЬ КУРКУМИНА, ИНКАСПУЛИРОВАННОГО В КЛЕТКИ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMYCESCEREVISIAE / И.В. Калинина //Индустрия питания/Food Industry.–2023.–Том 8 № 3.– C.97-104
Влияние экзогенной ГАМК на антиоксидантные свойства пророщенного зерна / Н.В. Науменко //Хранение и переработка сельхозсырья.–2023 № 3.– C.134-147
Возможности получения сырьевых ингредиентов растительного происхождения повышенной биодоступности / Н.В. Науменко //Индустрия питания/Food Industry.–2023.–Том 8 № 4.– C.58-67
Калинина, И.В. Использование плазмолизированных дрожжей для инкапсуляции и повышения биодоступности растительных антиоксидантов / И.В. Калинина, Р.И. Фаткуллин, Н.В. Науменко //Аграрный вестник Урала.–2023.–Том 23 № 12.– C.65-73
Контролируемое проращивание зерновых культур - эффективный способ переработки низкокачественного сырья / Н.В. Науменко //Аграрная наука.–2023 № 7.– C.149-154
Науменко, Н.В. Ресурсосберегающие экотехнологии переработки зерновых культур / Н.В. Науменко, Шемек Маруан, Р.И. Фаткуллин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2023.–Том 11 № 2.– C.5-10
Разработка и исследование органолептических свойств комплексного подсластителя / Р.И. Фаткуллин //Достижения и перспективы научно-инновационного развития АПК. Сборник статей по материалам IV Всероссийской (национальной) научно-практической конференции. Курган.–2023.– C.454-458
Управляемая коацервации, как способ получения функциональных пищевых ингредиентов / Р.И. Фаткуллин //Сборник статей по материалам Всероссийской (национальной) научно-практической конференции. Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
ФГБОУ ВО «Курганский государственный университет» Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции в условиях международных санкций.–2023.– C.224-228
Управляемая коацервация антиоксидантов как способ получения функциональных пищевых ингредиентов повышенной биодоступности / Р.И. Фаткуллин //Аграрная наука.–2023 № 6.– C.116-120
Фаткуллин, Р.И. Влияние дисперсного состава полифенолов на эффективность их инкапсуляции методом комплексной коацервации / Р.И. Фаткуллин, А.Д. Брызгалова, Е.Е. Науменко //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2023.–Том 11 № 1.– C.86-93
Increasing the Efficiency of Taxifolin Encapsulation in Saccharomyces cerevisiae Yeast Cells Based on Ultrasonic Microstructuring / Kalinina, I. //Fermentation.–2022.–Vol. 8 No. 8
Merenkova, S. Effect of Fermentation on the Biochemical Parameters Antioxidant Capacity and Dispersed Composition of Plant Beverages Based on Barley and Hemp Seeds / S.. Merenkova, R.. Fatkullin, I.. Kalinina //Fermentation.–2022.–Vol. 8 No. 8
Влияние растительных антиоксидантов на процессы жизнедеятельности дрожжей saccharomyces cerevisiae / И.В. Калинина //«Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения». Сборник материалов IV международной научно-практической молодежной конференции, посвященной памяти Р.Д. Поландовой и 90-летию ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности.–2022.– C.183-188
ВЛИЯНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ АНТИОКСИДАНТОВ НА РАЗВИТИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ МИКРООРГАНИЗМОВ В ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ НАПИТКАХ / Р.И. Фаткуллин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2022.–Том 10 № 3.– C.64-73
Исследование антиоксидантных свойств обогащенных хлебобулочных изделий / Р.И. Фаткуллин //Аграрная наука.–2022 № 9.– C.167-172
Исследование реологических свойств хлебобулочных изделий, обладающих повышенными антиоксидантными свойствами / Н.В. Науменко //«Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения». Сборник материалов IV международной научно-практической молодежной конференции, посвященной памяти Р.Д. Поландовой и 90-летию ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности.–2022.– C.116-121
Калинина, И.В. Оптимизация условий инкапсуляции рутина в клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae / И.В. Калинина, Р.И. Фаткуллин, Е.Е. Науменко //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2022.–Том 10 № 4.– C.80-88
Оценка биодоступности флавоноидов в растительных напитках с антиоксидантными свойствами / Р.И. Фаткуллин //Аграрная наука.–2022 № 10.– C.143-148
ОЦЕНКА РАСТВОРИМОСТИ БИОАКТИВНЫХ МИНОРНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ПОЛИФЕНОЛЬНОЙ ПРИРОДЫ / И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2022.–Том 10 № 1.– C.98-106
ОЦЕНКА СТАБИЛЬНОСТИ АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВ ОБОГАЩЕННЫХ НАПИТКОВ ПРИ ХРАНЕНИИ / Сербина, Н.В. //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2022.–Том 10 № 1.– C.49-57
Оценка эффективности инкапсуляции полифенолов в клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae / И.В. Калинина //Хранение и переработка сельхозсырья.–2022 № 3.– C.161-169
Explaining Consumer Intentions for Foods with Antioxidant Properties: Predictors of Choice and Purchase Barriers / Fatkullin, R. //International Journal of Food Science.–2021.–Vol. 2021
New Approaches to Plant Antioxidants for Sports Nutrition in the Covid-19 Pandemic / Fatkullin, R. //Human Sport Medicine.–2021.–Vol. 21 No. 4.– P.175-184
The Influence of the Use of Whole Grain Flour from Sprouted Wheat Grain on the Rheological and Microstructural Properties of Dough and Bread / Naumenko, N. //International Journal of Food Science.–2021.–Vol. 2021
ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ИНКАПСУЛЯЦИИ НА СОХРАНЕНИЕ АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВА ФЛАВОНОИДОВ / Р.И. Фаткуллин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2021.–Том 9 № 1.– C.38-47
ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ИНКАПСУЛЯЦИИ ТАКСИФОЛИНА НА СТЕПЕНЬ ЕГО БИОДОСТУПНОСТИ В УСЛОВИЯХ ПЕРЕВАРИВАНИЯ IN VITRO / Р.И. Фаткуллин //Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН.–2021.– C.630-634
ВЛИЯНИЕ УЛЬТРАЗВУКОВОГО МИКРОСТРУКТУРИРОВАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЦЕССА ИХ ИНКАПСУЛЯЦИИ / Р.И. Фаткуллин //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2021.–Том 9 № 4.– C.100-107
Использование экстрактов яблочного жмыха для интенсификации биосинтеза эргостерина / И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2021.–Том 9 № 2.– C.75-82
Фаткуллин, Р.И. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПОЛИФЕНОЛОВ С МАКРОМОЛЕКУЛАМИ В ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМАХ / Р.И. Фаткуллин, И.Ю. Потороко, И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2021.–Том 9 № 1.– C.82-90
The application of ultrasound for the regulation of the starch gel viscosity / Kalinina, I. //Bulgarian Journal of Agricultural Science.–2020.–Vol. 26 No. 3.– P.690-695
ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ В КАЧЕСТВЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ ДЛЯ СИНТЕЗА ЭРГОСТЕРОЛА ДРОЖЖАМИ ВИДА SACCHAROMYCES CEREVISIAE / И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2020.–Том 8 № 4.– C.59-68
Возможность использования ультразвукового воздействия для регулирования функциональных свойств пророщенного зерна Avena sativa L. / Н.В. Попова //Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.–2020.–Том 82 № 4 (86).– C.196-201
ИССЛЕДОВАНИЕ СТЕПЕНИ АДАПТАЦИИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В СИСТЕМЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ НАПИТКОВ / Н.В. Попова //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2020.–Том 8 № 1.– C.66-73
Формирование пищевой системы молочного продукта смешанного брожения, обогащенного дигидрокверцетином / И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2020.–Том 8 № 2.– C.46-55
Kalinina, I. Perspectives of Using of Ultrasonic Cavitation in Water Treatment Technology for the Food Productions / I.. Kalinina, N.. Naumenko, R.. Fatkullin //IOP Conference Series: Earth and Environmental Science.–2019.–Vol. 272
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА ОСНОВЕ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ / И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2019.–Том 7 № 1.– C.20-30
Исследование содержания флавоноидов в обогащенных хлебобулочных изделиях, полученных с использованием ингредиентов растительного происхождения / И.В. Калинина //Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий.–2019.–Том 81 № 2.– C.114-118
Определение стабильности пищевых ингредиентов на основе дигидрокверцетина в процессе производства хлебобулочных изделий / И.В. Калинина //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии.–2019.–Том 7 № 2.– C.35-44
ПОВЫШЕНИЕ БИОАКТИВНОСТИ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА НА ОСНОВЕ УЛЬТРАЗВУКОВОЙ МИКРОНИЗАЦИИ / И.В. Калинина //Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов.–2019.–Том 1 № 54.– C.27-33
Sonochemical Micronization of Taxifolin Aimed at Improving Its Bioavailability in Drinks for Athletes / Potoroko, I.Y //Human. Sport. Medicine.–2018.–Vol. 18 No. 3.– P.90-100
Ultrasound effects based on simulation of milk processing properties / Potoroko, I.I //Ultrasonics Sonochemistry.–2018.–Vol. 48.– P.463-472
Калинина, И.В. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В РАЗРАБОТКЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С АДАПТОГЕННЫМИ СВОЙСТВАМИ / И.В. Калинина, Р.И. Фаткуллин, Г.С. Попова //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия Пищевые и биотехнологии.–2018.–Том 6 (1).– C.32-39
Карнакова, К.С. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДИАГРАММЫ ПАРЕТО ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ В СФЕРЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ СТОМАТОЛОГИЧЕСКОЙ КЛИНИКИ) / К.С. Карнакова, Р.И. Фаткуллин //Научное сообщество студентов XXI столетия: Материалы студенческой международной научно-практической конференции.–2018.– C.32-37
НАНОЭМУЛЬСИИ, ПОЛУЧЕННЫЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ УЛЬТРАЗВУКА, КАК СПОСОБ ИНКАПСУЛЯЦИИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ / И.В. Калинина //Дальневосточный аграрный вестник.–2018.–Том 1 № 3(47).– C.88-95
Оценка эффективности процесса биосинтеза этанола дрожжами рода Saccharomyces / И.В. Калинина //Вестник ЮУрГУ. Серия «Пищевые и биотехнологии».–2018.–Том 6 № 4.– C.74-82
Application of ultrasonic waves for the improvement of particle dispersion in drinks / Fatkullin, R.I //Agronomy Research.–2017.–Vol. 15-2.– P.1295-1303
POSSIBILITIES OF REGULATING ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MEDICINAL PLANT EXTRACTS / Potoroko, I.I //Human. Sport. Medicine.–2017.–Vol. 17-4.– P.77-90
Калинина, И.В. Влияние эффектов ультразвука на дисперсную систему напитков из растительного сырья / И.В. Калинина, Р.И. Фаткуллин, И.Ю. Потороко //ИННОВАЦИОННЫЕ ПУТИ В РАЗРАБОТКЕ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ: материалы Всероссийской научно-практической конференции.–2017.–Том 1 (1).– C.83-89
Результаты влияния кавитационных эффектов ультразвука на степень экстракции биологически активных веществ из растительного сырья / И.Ю. Потороко //Аграрный вестник Урала.–2017.–Том 10(164).– C.30-35
Russian exhibitions contributors: 
Агро 2015
VI Межрегиональная агропромышленная выставка Уральского федерального округа (2015)
Золотая осень 2015
АГРОфорум V межрегиональная агропромышленная выставка (2014)
АГРОфорум V межрегиональная агропромышленная выставка (2014)
АГРОфорум V межрегиональная агропромышленная выставка (2014)
Russian patents: 
Способ инкапсуляции рутина
Способ коацервации дигидрокверцетина
Способ подготовки воды для пищевых производств
Способ производства кисломолочного напитка с антиоксидантными свойствами
Способ производства сухого водорастворимого экстракта из растительного сырья
Способ производства хлеба с использованием пророщенного зерна ячменя
Способ стимулирования прорастания зерна
Повышение квалификации: 
Пищевые и биотехнологии производства продуктов питания функционального и специализированного назначения (256 ч., 2019 г.)

Фарахова Анна Яковлевна

Экономист — Телерадиокомпания ЮУрГУ-ТВ
Делопроизводитель — Функциональный отдел
Work phone: 
(351) 267-90-82
E-mail: 
farakhovaai[at]susu[dot]ru
Hirsch index: 
РИНЦ 0
Scopus 0
You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.