يناير 2017

доктор технических наук, профессор, зав. кафедрой «Пищевые и биотехнологии» Высшей медико-биологической  школы Южно-Уральского государственного университета (НИУ) Ирина Юрьевна Потороко имеет звание «Почетный работник высшего профессионального образования РФ», является членом диссертационного совета по научному направлению 05.18.15 – технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания. И.Ю. Потороко – член ФУМО по УГСН 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнология» по отделению пищевых технологий и биотехнологии при ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет», член экспертного совета региональной программы «20 лучших товаров Челябинской области» в рамках Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России». Научные интересы И. Ю. Потороко лежат в области инновационных технологий пищевых производств; использования эффектов сонохимии в производстве продуктов питания; исследовании электрофизических воздействий в пищевых производствах и детоксикации пищевых продуктов. В 2016 году на кафедре «Пищевые и биотехнологии» открыта лаборатория «Synthesis and Analysis of Food Ingredients» при совместном руководстве с  проф. Shirish H. Sonаwane (Индия). И. Ю. Потороко осуществляла руководство следующими научно-исследовательскими проектами:  «Теоретические основы механизма воздействия сверхвысокочастотного электромагнитного поля на липидный комплекс биологических объектов» (2003–2006 гг.), в 2006 г. данная научно-исследовательская работа была отмечена грантом;  «Биофизические эффекты электрических и магнитных полей» (2005–2008 гг.);  «Теория создания пищевых продуктов на основе биологически активных добавок из вторичных сырьевых ресурсов» (2008–2009 гг.); «Моделирование экспертного ситуационного управления ресурсоэффективностью производства продукции» по приоритетному направлению развития ЮУрГУ «Суперкомпьютерные и грид-технологии в решении проблем энерго- и ресурсосбережения» (2011–2014 гг.). Под руководством И. Ю. Потороко в 2013–2015 гг. защищены три кандидатские диссертации по научной специальности 05.18.15: 2013 г. – Фаткуллин Ринат Ильгидарович «Формирование качества и обеспечение потребительских свойств морсов на основе интенсификации процессов их производства»; 2014 г. – Попова Наталия Викторовна «Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия»; 2015 г. – Цирульниченко Лина Александровна «Формирование улучшенных потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы, выработанных с использованием эффектов ультразвукового воздействия на основе водоподготовки». При научном консультировании И. Ю. Потороко готовятся к защите две докторские диссертации. И. Ю. Потороко прошла стажировки и повышение квалификации по таким программам, как «Commercialisation of energy saving in social sphere R&D results» (КНР, Джедзянский океанический университет, 2013 г.); «Education reform innovation and international cooperation» (КНР, Шаньдунский институт бизнеса и технологий, 2014 г.); «Эко-экстракция на основе эффектов сонохимии» (Франция, Авиньонский университет); «Андре Мазан 2015» и др. Ирина Юрьевна Потороко является ответственным редактором издания «Вестник Южно-Уральского государственного университета. Пищевые и биотехнологии», рецензентом научных статей Ultrasonics Sonochemistry Elsevier (2014, 2016 гг.). И. Ю. Потороко имеет 135 публикаций, из них 21 учебное издание и 114 научных трудов, включая патенты на изобретения и иные объекты интеллектуальной собственности. Профессор И. Ю. Потороко, выступая с докладами, циклами лекций, принимала участие в работе многих научных конференций. Среди них: 1nd Asia-Oceania Sonochemical Society Conference (AOSS-1), Мельбурнский университет, Австралия, 2013 г., тема – «Technologies of food products on basis of sonochemistry»; XIV Европейский симпозиум «Исследования в сонохимии», Universitairéd’Avignonet des Pays de Vaucluse, 2014 г., тема – «The kinetics of formation of foodstuff sensory characteristics under the effects of sonochemistry». И. Ю. Потороко считает, что каждый ученый должен иметь учеников, последователей своей научной школы и понимать, что те знания и достижения, которые им накоплены, нужно передать новому поколению для дальнейшего развития. В этом случае можно рассчитывать на появление перспективных подходов и направлений в науке. В редкие свободные минуты профессор И. Ю. Потороко занимается приготовлением новых блюд, дизайном интерьера, рукоделием.

профессор, доктор технических наук, заведующий кафедрой материаловедения и физикохимии материалов ЮУрГУ, академик Академии наук высшей школы, заслуженный деятель науки России, почетный металлург, почетный работник высшей школы Профессор Г. Г. Михайлов в 1960 г начал работать на кафедре физической химии Челябинского политехнического института, и его первой серьезной научной работой было «Исследование механизма электронного обмена между ионами Fe2+ и Fe3+ в нестехиометрическом монооксиде железа». Установить механизм обмена удалось после измерений электропроводности и термоЭДС монооксила железа и интерпретации полученных результатов с привлечением квантовой статистики. Надежные результаты были получены уже после проведения специально разработанного электрохимического метода определения степени нестехиометричности монооксидов. Одновременно с развитием исследований в области квантовой статистики электронов  оксидов проводились и эксперименты, связанные с получением качественной электростали. Анализируя имеющиеся в литературе сведения о термодинамике процессов раскисления стали, Г. Г. Михайлов пришел к выводу о необходимости развития новых методов анализа раскислительной способности компонентов металла, создал термодинамическую теорию глубокого рафинирования стали и впервые в мировой науке построил диаграммы раскисления стали. Также впервые была строго решена задача комплексного раскисления стали, позволившая объединить, объяснить процессы глубокого раскисления сталей и дать их графическую интерпретацию. Эти работы были положены в основу докторской диссертации Г. Г. Михайлова. Фрагменты теории нашли применение при выплавке класса электротехнических, коррозионностойких и легированных конструкционных сталей. Данная тема надолго стала основной в его научной работе. Значительное время профессор Г. Г. Михайлов уделял разработке технологий производства легированных корундов для создания абразивного инструмента с новыми свойствами, циркониевого электрокорунда, созданного для абразивной обработки особо прочных, в том числе и броневых сталей. Работы профессора Г. Г. Михайлова и его сотрудников внесли большой вклад в разработку теории восстановления хрома при выплавке углеродистого силикохрома и безуглеродистого феррохрома. Геннадий Георгиевич Михайлов принимал участие в создании и внедрении технологии получения безуглеродистого феррохрома методом смешения расплавов. Были получены уникальные данные о строении рабочего пространства ферросплавных печей, что позволило резко повысить производительность плавильных печей. Значительный интерес представила и теоретическая работа профессора Г. Г. Михайлова, которая легла в основу технологии выплавки ферросиликоалюминиевых лигатур. Проводя термодинамический анализ все более и более сложных сталей, Г. Г. Михайлов начал работу по рафинированию сплавов на основе меди, и его ученики, д. т. н. Е. А. Трофимов и к. т. н. О. В. Самойлова, успешно решают теоретические и технологические задачи производства металла на основе меди и алюминия. Работы в области производства феррохрома легли также в основу докторской диссертации выпускника металлургического факультета, ныне д. т. н профессора В. М. Чернобровина. В настоящее время профессор Г. Г. Михайлов совместно с сотрудниками кафедры к. х. н. А. Г. Морозовой, к. т. н. Т. М. Лонзингер, инженером В. А. Скотниковым разрабатывает особый сорбент, который обладает необратимой сорбцией по отношению к тяжелым металлам и радионуклидам. Эти работы имеют большие перспективы в связи с реализацией площадей, загрязненных тяжелыми металлами и радионуклидами в результате деятельности промышленных предприятий. Созданы сорбенты для очистки питьевой воды, промышленных стоков, получены патенты на эти сорбенты. Результаты лабораторных исследований позволяют надеяться на решение ряда злободневных экологических проблем. Всего под руководством профессора Г. Г. Михайлова защищены 2 докторские и 26 кандидатских диссертаций. В 2015 г. профессором Г. Г. Михайловым лично и в соавторстве с сотрудниками кафедры материаловедения и физико-химии материалов были опубликовано 19 статей, из них в Web of Science проиндексирована 1 статья, в Scopus – 3 статьи, в изданиях из списка ВАК – 15. Среди лучших учеников профессора Г. Г. Михайлова С. Ю. Гуревич, профессор, д. ф-м. н., зав. кафедрой общей физики ЮУрГУ; А. Г. Тюрин, д. х. н., профессор, зав. кафедрой физической химии и коррозии металлов ЧелГУ; Е. М. Вильгельм, инженер, в настоящее время работает в Германии; К. Ю. Пашкеев, разработавший оборудование и фактически создавший новую технологию металлотермической плавки ферровольфрама; крупные ученые Е. А. Трофимов, Л. А. Макровец и др. По грантам и хоздоговорам в 2015 г. кафедра заработала 4370 тыс. руб. Кроме того, группа профессора Г. Г. Михайлова на правах соисполнительства получила 820 тыс. руб. от Института металлургии УрО РАН. Помимо издания научных статей, в 2015 г. профессор Г. Г. Михайлов вместе с сотрудниками получил 2 патента и свидетельство регистрации программы и базы данных. В последние 3 года с определяющим участием профессора Г. Г. Михайлова изданы 70 статей по теоретическому анализу металлургических плавок и 3 монографии: 1. Расчеты металлургических процессов производства меди / Елесеев Е. И.,  Вольхин А. И.,  Михайлов Г. Г. и др. – Челябинск: Изд. центр ЮУрГУ, 2012. – 221 c.; 2. Термодинамика металлургических шлаков / Михайлов Г. Г., Антоненко В. И. – М.: Издательский дом МИСиС, 2013. – 173 с.; 3. Фазовые равновесия в многокомпонентных системах с жидкими цветными металлами / Михайлов Г. Г., Трофимов Е. А., Сидоренко А. Ю. – М.: Издательский дом МИСиС, 2014. – 157 с. Профессор Г. Г. Михайлов выступал с докладами на многих научных конференциях, форумах и конгрессах. Среди них XIV  Конгресс сталеплавильщиков в 2016 г. (доклад «Термодинамика процессов рафинирования и модифицирования стали щелочноземельными и редкоземельными элементами»); XIII Российский семинар «Компьютерное моделирование физико-химических свойств стекол и расплавов» в 2016 г. (доклад «Термодинамическое моделирование процессов взаимодействия растворенного в жидком металле кислорода в присутствии иттрия и алюминия при высоких температурах»); XX Менделеевский съезд по общей и прикладной химии в 2016 г. (доклады «Фазовые равновесия при рафинировании и модифицировании стали высокоактивными щелочноземельными и редкоземельными элементами» и «Исследование процесса необратимой сорбции катионов тяжелых металлов композиционным сорбентом»); XVI Международная научная конференция современные проблемы электрометаллургии стали в 2015 г. (доклад «Термодинамика процессов взаимодействия церия, лантана, кальция и кремния с кислородом в расплавах железа»); X Всероссийский симпозиум с международным участием «Термодинамика и материаловедение» в 2015 г. (доклад «Термодинамическое моделирование фазовых равновесий в жидком металле, модифицированном РЗМ»); VII Евразийская научно-практическая конференция «Прочность неоднородных структур» в 2014 г. (доклад «О влиянии барийсодержащих лигатур на рафинирование и модифицирование стали») и др. Профессор Г. Г. Михайлов является членом диссертационного совета по присуждению ученых степеней Д.212.298.04 по специальности 02.00.04 –физическая химия, диссертационного совета по присуждению ученых степеней Д.212.298.01 по специальности 05.16.01 – металлургия черных, цветных и редких металлов; членом президиума Учебно-методического объединения по подготовке кадров для металлургии и материаловедения.