1. Monthly archive
  2. مايو 2010

مايو 2010

Студент ЮУрГУ — лучший спортсмен УрФО по тяжелой атлетике

31.05.2010
На завершившемся в Шадринске чемпионате УрФО по тяжелой атлетике великолепного результата добился студент факультета физической культуры и спорта (гр. 548) Артем Леонидов. Он стал победителем в весовой категории до 94 кг и в абсолютном первенстве, а также был признан лучшим спортсменом чемпионата Уральского федерального округа по тяжелой атлетике. Артем стал кандидатом в сборную России и готовится к первенству Европы.

материально-техническая база

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА КАФЕДРЫ "ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ"На кафедре «Товароведение и экспертиза товаров» работают уникальные экспертные лаборатории, оснащенные современным оборудованием, позволяющим развивать творческий потенциал специалистов и осваивать передовые технологии экспертной оценки товаров.  Лаборатория товароведения и экспертизы продуктов животного происхождения (ауд. 245/2);Лаборатория товароведения и экспертизы продуктов растительного происхождения (ауд. 241/1);Лаборатория товароведения и экспертизы непродовольственных товаров (ауд. 252/2);Лаборатория товароведения и экспертизы непродовольственных товаров (ауд. 249/2).  На базе данных лабораторий студенты изучают дисциплины «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров», «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров», «Микробиология», «Физико-химические свойства и методы оценки качества потребительских товаров», «Материаловедение», «Основы коммерческого товароведения», «Товароведение, экспертиза и стандартизация», «Товароведение и экспертиза по специальности», «Основы технологии пищевых производств» и др.На главную
Archived page There is an archived page. Information may be incomplete or outdated.

О кафедре

Кафедра основана в 1997 году. Ее возглавляет доктор технических наук, член экспертного совета областной программы «100 лучших товаров России» Ирина Юрьевна Потороко. Кафедра осуществляет подготовку:   СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ    38.02.07 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» На базе 9 и 11 классов Срок обучения – 3 года (на базе 9 классов), 2 года (на базе 11 классов) Форма обучения – очная     БАКАЛАВРИАТ Направление 38.03.07 «Товароведение», профили: «Судбно-товароведческая экспертиза», «Таможенная экспертиза во внешнеэкономической деятельности» Направление 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технологии молока и молочных продуктов» МАГИСТРАТУРА   Направление 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», программа «Высокотехнологичное производство молочных продуктов»   Сегодня потребительский рынок изобилует контрафактной продукцией, часто возникают претензии потребителей, возвраты и рекламации. Как следствие, всем промышленным, оптовым и розничным торговым предприятиям необходимы входной контроль и экспертиза качества товаров. Идя навстречу этим требованиям, кафедра уже более 16 лет готовит специалистов, способных проводить товароведную экспертизу, выявлять фальсифицированную и бракованную продукцию, оптимизировать ассортиментную политику компании.   Определять качество товаров студенты учатся в современных лабораториях. Комплекс учебных классов кафедры состоит из лабораторий товароведения и экспертизы продуктов растительного происхождения, продуктов животного происхождения, лабораторий товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Современная лабораторная база дает студентам возможность использовать для изучения продуктов не только традиционные стандартные методики, но и самостоятельно разрабатывать оценочные шкалы.   Большинство учебных дисциплин на кафедре преподается по авторским методикам, среди которых целый ряд уникальных, к примеру, «Дегустационный анализ». Поэтому выпускники всегда востребованы в торговых сетях, оптовых коммерческих предприятиях, на пищевых производствах – везде, где производят и продают товары. Среди выпускников кафедры есть начальники служб управления качеством, эксперты по сертификации продукции и услуг, инженеры метрологического производства, эксперты торгово-промышленной палаты, специалисты отделов маркетинга торговых и промышленных предприятий, ведущие менеджеры по качеству, специалисты испытательных центров и лабораторий. Среди наиболее успешных выпускников – заместитель управляющего «Газпромнефть-центр» Анна Соболевская, заместитель директора по качеству ООО МПК «Ромкор» Татьяна Шаймарданова, заместитель директора Медицинского центра «Лайф Клиник» Татьяна Злобина, начальник отдела маркетинга компании «Ниагара» Денис Батурин и многие другие.   Студенты кафедры проходят практики и стажировки, а затем трудоустраиваются в Службах управления качества магазинов торговой компании X5 («Пятерочка»), на производственных предприятиях ГК «Здоровая ферма», «Княжий сокольник», «Сибайский молочный завод» и др., а также в государственных учреждениях «Россельхознадзор» и «Роспотребнадзор»  (Распределение и трудоустройство выпускников).   На кафедре активно развиваются научные исследования, связанные с созданием новых товаров, обладающих оптимальными потребительскими достоинствами. В группе продовольственных товаров выделяются направления, связанные с технологией безопасных продуктов питания функционального назначения с использованием нетрадиционных видов сырья. В группе непродовольственных товаров проводятся исследования по повышению эффективности использования и формированию рационального ассортимента различных видов товаров.   В сфере научных изысканий студенты кафедры не отстают от преподавателей. Вместе с наставниками они активно участвуют в научно-исследовательской работе, конкурсах научных и студенческих проектов, региональных конкурсах на лучшую дипломную работу. Лучшие работы участвуют в конкурсах научных студенческих проектов. На кафедре активно функционирует научное общество учащихся. Авторы лучших исследований принимают участие в областной специализированной олимпиаде для школьников 10 – 11 классов по экспертизе товаров в рамках Российской научно-социальной программы для молодежи и школьников «Шаг в будущее».   Кафедра является одним из лидеров по количеству программ международной академической мобильности студентов и преподавателей, активно сотрудничает с областными телевизионными каналами и периодическими изданиями города. При непосредственном участии кафедры выходят статьи и телевизионные программы, в которых преподаватели выступают в качестве экспертов по качеству сахара, кофе, макарон, парфюмерно-косметических и других товаров.

дисциплины

ПЕРЕЧЕНЬ ДИСЦИПЛИН ИЗУЧАЕМЫХ НА КАФЕДРЕ «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ»Направление «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ»    история предпринимательства в Россииэстетикаэкономикаосновы предпринимательской деятельноститеория потребительского поведениятеоретические основы товароведения и экспертизы товаровстандартизация, метрология и сертификацияосновы микробиологииоборудование предприятийлогистикарекламная деятельностьправовое регулирование профессиональной деятельностихолодильная техника и технологияменеджментмаркетингэкономика предприятий торговлиорганизация торговли и обслуживанияфинансы, денежное обращение и кредитпрофессиональная лингвистикацены и ценообразованиестратегическое планирование в торговлевалютное регулирование и валютный контрольтара и упаковкаорганизация и техника внешнеторговых операций биоповреждения материаловфизиология питанияпланирование эксперимента и обработка данныхуправление в таможенных органахтовароведение и экспертиза однородных групп товаровуправление качествоминформационное обеспечение товароведения и экспертизы товаровфизико-химические свойства и методы контроля качества товаровсанитария и гигиенаавтоматизация учета в коммерцииидентификация и фальсификация потребительских товаровфизико-химические и биологические основы производства товаровспецмаркетинг потребительских товаровдегустационный анализбезопасность сырья и товаровпродвижение товаров на рынкеуправление предприятиями торговлиэкономическая стратегия предприятияосновы мерчендайзингаНаправление «УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ»   автоматизированные системы управления производственной средойаккредитация испытательной лаборатории и организации сертификацииаудит и сертификация систем качества аудит качествабухгалтерский учет всеобщее управление качествомзащита интеллектуальной собственности и патентоведениеинжиниринг и реинжиниринг информационные технологии в управлении качеством и защита информацииконсалтинг в управлении качествоммаркетинг менеджмент методы и средства измерений, испытаний и контроляметрологическое обеспечение испытательной лабораторииметрология, стандартизация и сертификациямировая политика и международные отношенияосновы надежности и эксплуатации технологических системосновы обеспечения качествапроектирование систем качествасертификация систем качествасистемы экологического управлениясредства и методы управления качествомстатистические методы управления качествомтехнология и организация производства продукции и услугуправление интеллектуальной собственностьюуправление качеством в сфере производствауправление качеством в сфере услугуправление персоналомуправление проектами и процессамифинансовый и управленческий учетфинансы экономика предприятия экономическое управление организацией экономическое управление организациейэкспертные системы в управлении качествомэтика профессиональной деятельности На главную
Archived page There is an archived page. Information may be incomplete or outdated.

Описание программ

Направление 38.03.07 «Товароведение»  профили:  «Судебно-товароведческая экспертиза», «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности» Степень - бакалавр Формы обучения - очная, заочная (бюджет, контракт) Сроки обучения - 4 года (очная), 5 лет (заочная) Основная образовательная программа высшего образования по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение», разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (ФГОС ВПО)  Описание образовательной программы «Товароведение» Учебный план и график учебного процесса: профиль «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности» Изучаемые дисциплины  и аннотации к ним Область профессиональной деятельности бакалавров по направлению «Товароведение»  включает оценку и подтверждение соответствия качества и безопасности товаров, формирование и управление ассортиментом, контроль за соблюдением требований к упаковке, маркировке, условиям и срокам хранения (годности, службы, реализации), организационно-управленческие функции, связанные с закупкой, хранением и реализацией товаров в сфере внутренней и внешней  торговли. Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются: потребительские товары на стадиях транспортирования, хранения, реализации, использования (потребления или эксплуатации) сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия, а также процессы производства, формирующие потребительские свойства товаров упаковка и маркировка товаров нормативные и технические документы, устанавливающие требования к безопасности и качеству потребительских товаров, условиям их хранения, транспортирования, реализации, использования (потребления или эксплуатации), а также обеспечивающие процесс товародвижения процессы хранения, приемки по количеству и качеству, подготовки к продаже, реализации, использования (потребления или эксплуатации) методы идентификации, оценки и подтверждения соответствия продукции установленным требованиям и заявленным характеристикам. Товаровед-эксперт может осуществлять следующие виды деятельности: определять стратегию и тактику товарной политики осуществлять мониторинг качества и экспертизу продукции выявлять фальсифицированную продукцию на всех этапах товародвижения и оценивать ее безопасность анализировать состояние и перспективы развития потребительского рынка осуществлять научно-исследовательскую деятельность. Бакалавр по направлению «Товароведение» должен решать следующие профессиональные задачи в соответствии с видами профессиональной деятельности: торгово-закупочной деятельности: осуществление торгово-закупочной деятельности и повышение ее эффективности осуществление связей с поставщиками и потребителями, контроль за выполнением контрагентами договорных обязательств (условий поставки и транспортирования) для обеспечения надлежащего  ассортимента и качества товаров составление проектов планов материально-технического обеспечения торгового предприятия подготовка данных для составления претензий на поставку некачественных товаров и ответов на претензии потребителей и контрагентов по хозяйственным договорам Организационно-управленческой деятельности в области товарного менеджмента: менеджмент и организация процессов товародвижения на всех этапах жизненного цикла товаров и сырья оформление документации на получение, реализацию и/или отгрузку товаров в соответствии с утвержденными правилами контроль за наличием материальных ресурсов на распределительных складах и в торговых предприятиях участие в разработке и внедрении стандартов организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции Оценочно-аналитической деятельности: проведение документальной идентификации и установление ассортиментной принадлежности товаров оценка соответствия безопасности и качества товаров требованиям технических регламентов, положениям стандартов или технических условий, условиям договоров, информации, приведенной в товарно-сопроводительных документах проведение диагностики дефектов потребительских товаров и выявление причин их возникновения определение характера, размера и порядка списания товарных потерь недопущение попадания в продажу и/или изъятие из продажи товаров ненадлежащего качества, с истекшим сроком годности и имеющих критические дефекты изучение спроса с целью оптимизации ассортимента торгового предприятия анализ показателей ассортимента и выработка рекомендаций по его совершенствованию. Торгово-технологической деятельности: ведение оперативного учета поступления и реализации товаров, проведение приемки товаров по количеству, качеству и комплектности контроль за соблюдением правил упаковывания и маркирования, сроков годности и условий хранения товаров на складе и в торговом зале предприятия внедрение на торговом предприятии методов товарного мерчандайзинга контроль за соблюдением правил реализации товаров участие в проведении инвентаризаций закупка, эксплуатация и организация метрологического контроля торгово-технологического оборудования использование современных информационных технологий в торговой деятельности. Выпускник может работать: экспертом торгово-промышленной палаты, испытательных центров и лабораторий товароведом торговых и промышленных предприятий, руководителя производственно-коммерческих фирм экспертом союзов, центров, обществ и федеральных служб по защите прав потребителей специалистом центра стандартизации, метрологии и сертификации экспертом таможенной службы, страховых компаний мерчендайзером коммерческих структур менеджером по качеству и сбыту товаров специалистом отделов маркетинга торговых и промышленных предприятий. Бакалавры обучающиеся по профилю «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ В ТАМОЖЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ» более углубленно изучают: особенности таможенной экспертизы, что позволяет им расширить область своего последующего трудоустройства. Такие специалисты востребованы не только частным бизнесом, но и государственными структурами –таможенными органами. Производственная и коммерческая деятельность многих предприятий связана с ввозом из-за рубежа необходимого сырья, материалов, комплектующих. Обеспечить стабильность и эффективность этого процесса способен специалист-товаровед, обладающий специальными знаниями в области регулирования таможенных операций,  форм декларирования перемещаемых грузов, особенностей товарной экспертизы, подтверждающей подлинность, качество и безопасность продукции. Выпускники могут работать: экспертами таможенной службы экспертами торгово-промышленной палаты, испытательных центров и таможенных лабораторий товароведами торговых и промышленных предприятий руководителями производственно-коммерческих фирм экспертами союзов, центров,обществ и федеральных служб по защите прав потребителей специалистами центров стандартизации, метрологии и сертификации экспертами страховых компаний специалистами по внедрению экспортно-импортных операций менеджерами по качеству и сбыту. ОБУЧЕНИЕ МОЖНО ПРОДОЛЖИТЬ В: магистратуре по программам: Управление качеством производственных и бизнес-процессов на предприятии; высокотехнологичное производство молочных продуктов аспирантуре по специальности 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания"
Archived page There is an archived page. Information may be incomplete or outdated.

О преподавателях

Потороко Ирина Юрьевна Доктор технических наук, доцент, заместитель директора по учебной  и международной  деятельности, член экспертного совета региональной программы "100 лучших товаров России" Преподает дисциплины: Товароведение однородных групп товаров (продукты животного происхождения); Экспертиза однородных групп товаров; Экспертиза товаров; Дегустационный анализ; Средства и методы управления качеством; Реометрия сырья и материалов.  Стаж педагогической деятельности в высшей школе: 24 года. Апалькова Галия Давлетхановна Доктор технических наук, профессор, председатель технического комитета по стандартизации ТК 109 «Электродная продукция» Федерального агентства  по техническому регулированию и метрологии. Разработчик нескольких отраслевых технических условий и ГОСТов в своей области деятельности. Автор более 180 публикаций в отечественных и зарубежных научных изданиях, в т.ч. 30 изобретений по физико-химическим методам исследования и углеродной технологии. Научный руководитель трех кандидатов технических наук. Преподаваемые дисциплины: Основы теории эксперимента Затраты на качество и их оценка эффективности Основы научных исследований Материаловедение, технология конструкционных материалов Аккредитация испытательной лаборатории и организация сертификации Метрологическое обеспечение испытательной лаборатории Сертификация систем качества Защита интеллектуальной собственности и патентоведения Разработка нормативной и технологической документации В рамках магистерской программы руководит самостоятельной практической работой студентов. Преподаваемые дисциплины в полном объеме обеспечиваются методическими материалами и пособиями. Разработан учебно-методический комплекс  и подготовлено издание учебного пособия по новой дисциплине - «Основы теории  эксперимента» для магистров, по остальным  предметам актуализируются и перерабатываются в соответствии с ФГОС рабочие программы. Готовится для издания монография «Научные основы управления качеством для предприятий промышленного комплекса». Повышение квалификации: Особенности экспертизы товаров в условиях действия технических регламентов (72 ч.) 2013 г. Стаж научно-педагогической работы – свыше 33 года. Калинина Ирина Валерьевна Заместиетль заведующего кафедрой, кандидат технических наук, доцент Преподает дисциплины:  По направлению «Товароведение» (бакалавр): «Товароведение однородных групп товаров»; «Экспертиза однородных групп товаров»; «Теоретические основы товароведения и экспертизы»; «Управление качеством».  По направлению «Управление качеством» (магистр):  «Моделирование производственных и бизнес процессов в управлении качеством». Область научных интересов: формирование качества социально-значимых продуктов питания. В 2012 году стала победителем конкурса фонда Потанина, в 2013 стала победителем открытого конкурса «Научные и научно-педагогические кадры инновационной России». Основные научные публикации: За время работы в вузе имеет 52 публикации, из них научных статей – 38, монографий – 2, патентов на изобретение – 4, учебных пособий – 8, в том числе:  Калинина, И.В. Оптимизация ассортимента хлебобулочных изделий на основе анализа структуры потребительского рынка в г. Санкт-Петербурге и Челябинске / Л.П. Нилова, И.В. Калинина, Н.В. Науменко, К.Ю. Маркова // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент, 2011. – Вып.17. –№8(225). – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2011. – С.183-190. Калинина, И.В. Прогноз развития рынка обогащенных хлебобулочных изделий / Л.П. Нилова, Н.В. Науменко, И.В. Калинина // Журнал «Товаровед продовольственных товаров», № 5, 2011, с. 25-30. Инновационные технологии в области пищевых продуктов и продукции общественного питания функционального и специализированного назначения. Коллективная монография: ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ». – СПб.: Изд-во «ЛЕМА», 2012. Качество и безопасность продукции в рамках государственной политики в области здорового питания населения. Коллективная монография: ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ». – СПб.: Изд-во «ЛЕМА», 2012. Повышение квалификации:  Пройден краткосрочный курс повышения квалификации в количестве 72 часов в 2013 г. по теме «Особенности экспертизы товаров в условиях действия технических регламентов», получено соответствующее удостоверение установленного образца Южно-Уральского государственного университета, имеющее регистрационный номер 80-106-09-51. Пройдена профессиональная переподготовка по программе Маркетинг РИМА-А (512 ч),  получен диплом (регистрационный номер 80-106-09-07). Науменко Наталья Владимировна Кандидат технических наук, доцент Преподает дисциплины по направлениям "Товароведение", "Управление качеством":  Физико-химические свойства материалов, Товароведение однородных групп товаров, Экспертиза однородных групп товаров, Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология, Тара и упаковка.  Область научных интересов: Поиск новых путей повышения качества и сохраняемости продовольственных товаров. Опубликовано 40 работ, из них: 26 научных публикаций, 3 монографии, 1 патент на изобретение, 7 учебных пособий, 3 методических пособия. Наиболее значимые публикации: Науменко, Н.В. Активация воды как способ улучшения качества и повышения микробиологической безопасности хлебобулочных изделий / Л.П. Нилова, Н.В. Науменко // Журнал «Хлебопродукты», № 5, 2007, с. 54-56. Науменко, Н.В. Использование нанотехнологий для повышения качества хлебобулочных изделий / Л.П. Нилова, Н.В. Науменко // Журнал «Хлебопродукты», № 10, 2007, с. 50-52. Науменко, Н.В. Прогноз развития рынка обогащенных хлебобулочных изделий / Л.П. Нилова, Н.В. Науменко, И.В. Калинина // Журнал «Товаровед продовольственных товаров», № 5, 2011, с. 25-30. Инновационные технологии в области пищевых продуктов и продукции общественного питания функционального и специализированного назначения. Коллективная монография: ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ». – СПб.: Изд-во «ЛЕМА», 2012. Качество и безопасность продукции в рамках государственной политики в области здорового питания населения. Коллективная монография: ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ». – СПб.: Изд-во «ЛЕМА», 2012. Баранов Павел Николаевич Кандидат технических наук, доцент Преподает дисциплины: По направлению «Товароведение» (бакалавр): Информационное обеспечение товароведения и экспертизы товаров; Автоматизация учета в коммерции;  Товароведение однородных групп товаров; Экспертиза однородных групп товаров. По направлению «Метрология, стандартизация и сертификация» (бакалавр):  Законодательная и прикладная метрология; Квалиметрия; Автоматизация измерений, контроля и испытаний; Материаловедение.  По направлению «Управление качеством» (бакалавр): Статистические методы в управлении качеством; Средства и методы управления качеством; Системы управления технологическими процессами. По направлению «Управление качеством» (магистр): Система автоматизированного проектирования в управлении качеством; Моделирование производственных и бизнес процессов в управлении качеством; Средства и методы контроля технологического оборудования; Средства и методы контроля производственных процессов. Область научных интересов: Экспертиза потребительских не продовольственных товаров. Моделирование процессов. Публикации: За время работы в вузе имеет 41 публикацию, из них 23 учебно-методических, 15 научных работ и 3 патента РФ на изобретение, используемых в педагогической практике, в том числе: Баранов П.Н. Статистические методы в управлении качеством. Учебное пособие – Челябинск, Издательский центр ЮУрГУ, 2011. Баранов П.Н. Автоматизация учета в товароведении. Учебное пособие – Челябинск, Издательский центр ЮУрГУ, 2012. Баранов П.Н., Цирульниченко Л.А. Методические рекомендации по прохождению учебной практики направления 100800 «Товароведение». Методические указания – Челябинск, Издательство ЮУрГУ,  2013. Баранов П.Н. Применение материалов-заменителей в потребительских товарах. Сборник международной 10-й юбилейной конференции «Торгово-экономические проблемы бизнес-пространства». – Челябинск, Издательский центр ЮУрГУ, 2012. Баранов П.Н. Особенности товарной экспертизы сложнобытовой группы товаров. Сборник материалов по международной заочной научно-практической конференции «Экономика и бизнес. Взгляд молодых» – Челябинск, Издательский центр ЮУрГУ. 2012.  Повышение квалификации: Пройден краткосрочный курс повышения квалификации в количестве 72 часов в 2013 г. по курсу «Идентификационная экспертиза товаров», получено соответствующее удостоверение установленного образца Южно-Уральского государственного университета, имеющее регистрационный номер 80-106-09-34.   Фёкличева Инна Викторовна Кандидат медицинских наук, доцент Преподает дисциплины по направлению "Товароведение": «Экология», «Физиология питания», «Санитария и гигиена», «Основы микробиологии». Наряду с учебной работой активно занимается научно-исследовательской деятельностью, участвует в региональных, всероссийских, международных научно-практических конференциях. Фёкличевой И. В. опубликовано 6 научных работ, 2 из них в журналах, рекомендованных ВАК.   Попова Наталья Викторовна Заместитель директора по внеучебной деятельности, кандидат технических наук, доцент Преподает дисциплины по направлению "Товароведение": Товароведение и экспертиза пластмасс, бытовых химических, парфюмерно-косметических и силикатных товаров; Товароведение и экспертиза культурно-бытовых товаров;  Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров; Товароведение и экспертиза товаров; Физико-химические и биохимические основы производства потребительских товаров (непродовольственные товары). Ботвинникова Валентина Викторовна Старший преподаватель Проводит лабораторно-практические занятия по следующим дисциплинам: «Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения»; «Физико-химические основы технологических процессов» . Преподаваемые дисциплины в полном объеме обеспечены методическими материалами и пособиями: разработаны (в соавторстве) учебные пособия «Технология организации продукции и услуг», «Современные технологии производства молочных продуктов». Область научных интересов: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания. Основные научные публикации в изданиях, рекомендованных ВАК: Потороко И.Ю,  Фекличева И.В., Ботвинникова В.В. Особенности экспертной оценки пищевых продуктов, полученных на основе биомодификаций [текст] // И.Ю. Потороко, И.В. Фекличева // Вестник ЮУрГУ, серия «Экономика и менеджмент». –Том 7. – №1 – 2013 г. Потороко И.Ю., Ботвинникова В.В., Фаткуллин Р.И.  Современные подходы к развитию инновационных технологий в пищевой отрасли: проблемы, решения, инновации. [текст] // И.Ю. Потороко, Р.И.  Фаткуллин  // Вестник ЮУрГУ, серия «Экономика и менеджмент». –Том 7. – №6 – 2013 г. патенты РФ: Патент№ 2444199 «Способ производства ряженки» ФС по ИС РФ Москва,  2012 г. Патент№ 2444901 «Способ производства кефира» ФС по ИС РФ Москва,  2012 г. Цирульниченко Лина Александровна кандидат технических наук, доцент Преподаваемые дисциплины:  В рамках учебной деятельности проводит лабораторно-практические занятия по дисциплине  «Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения»  для студентов специальности 080401, ведет курсы «Пищевая и биологическая химия», «Физико-химические  основы технологических процессов»  для специальности 100800 и   «Основы обеспечения качества» для студентов специальности 221400. Область научных интересов: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания.  Научные публикации в  изданиях, рекомендованных ВАК: Цирульниченко Л.А. Проблемы формирования потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы в условиях информационной неопределлности [текст] // И.Ю. Потороко // Товаровед продовольственных товаров,  – №6, – 2013 г . Потороко И.Ю., Фаткуллин Р.И., Цирульниченко Л.А. Системный подход в технологии водоподготовки  пищевых производств [текст]  //  И.Ю. Потороко, Р.И. Фаткуллин // Вестник ЮУрГУ,  серия «Экономика и менеджмент». – Том 7. – №2 – 2013 г. Учебные пособия:  Холодильная техника и технология. Лабораторно-практические работы. Повышение квалификации: 2010 год «Информационно-коммуникативная компетентность преподавателя вуза» 2013 год « Особенности экспертизы товаров в условиях технического регулирования»   Общий стаж работы – 5 лет.  Руськина Алена Александровна Преподаватель В рамках учебной деятельности преподает лабораторно-практические занятия по следующим дисциплинам: Санитария и гигиена; Пищевая и биологическая химия; Анатомия пищевого сырья; Товароведение однородных групп товаров.  Область научных интересов – вопросы обеспечения продовольственной безопасности. Научные публикации:   Руськина А.А.  Исследование факторов, определяющих качество и потребительскую полноценность картофеля при хранении. Вестник ЮУрГУ. Серия «Пищевые технологии», №2 – 2013 г. Руськина А.А., Потороко И.Ю.  Современные подходы в технологии снэковой продукции с учётом международных требований к обеспечению их безопасности. Вестник ЮУрГУ. Серия «Пищевые технологии», №3 – 2014 г. Повышение квалификации: Прошла повышение квалификации по программе «Инновационные технологии продуктов питания животного происхождения» на ФПК ЮУрГУ в 2013 году.   Казанцева Елена Евгеньевна Заведующий лабораториями кафедры «Товароведение и экспертиза потребительских товаров». Общий стаж работы в вузе составляет 15 лет,  на кафедре с 2003 года. Обеспечивает организацию  подготовки лабораторий кафедры к учебному процессу. Принимает участие в разработке новых и совершенствованию существующих методик лабораторного контроля потребительских товаров. Совместно с заведующим кафедрой планирует развитие лабораторной и нормативной базы кафедры.         Проводит лабораторные занятия по курсам дисциплин:  «Физико-химические  основы технологических процессов»,  «Сенсорный анализ пищевых продуктов», «Основы микробиологии». Контактные данные: Ауд. 245/2; телефон: 267-92-96, E-mail: eekaz@mail.ru  

материально-техническая база

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА КАФЕДРЫ "МАРКЕТИНГОВЫЕ КОММУНИКАЦИИ"Кафедра располагает специализированными учебно-производственными комплексами, по сути, они являются – центрами профессиональной компетенции, которые позволяют студентам уже в период обучения получить не только теоретические, но и практические знания по выбранной профессии это:  Лаборатория и компьютерные классы по художественному дизайн-проектированию, где студенты осваивают все нюансы профессии дизайнера Учебный класс торговых технологий и мерчендзйзинга позволяющий изу­чить нюансы формирования торговой политики предприятия Выставочный центр «Наука и  технологии Южного Урала», где студенты изучают планирование и организацию выставочной экспозиции, проведение деловой программы выставок, выставочный менеджмент Уникальное студенческое рекламное агентство «Центр рекламных технологий», где отшлифовывается технология изго­товления рекламной продукции  Студенческая редакция корпоративной прессы «КомЮнити», где осваивают азы мастерства студенты направления "Реклама и связи с общественностью". Редакцией издаются 2 корпоративных издания:два раза в меся выходит новостной листок Торгово-экономического факультета - "Ком//Юнити NEWS"раз в два месяца выходит в свет журнал "Ком//Юнити"  На главную
Archived page There is an archived page. Information may be incomplete or outdated.

О кафедре

Кафедра основана в 2001 году и первой в Челябинске начала подготовку специалистов в области рекламы. Кафедру возглавляет доктор экономических наук, член Российской ассоциации по связям с общественностью (РАСО), член гильдии маркетологов России и Американской академии рекламы, профессор Ирина Юрьевна Окольнишникова. В настоящее время кафедра осуществляет подготовку: бакалавров в области бренд-менеджмента, рекламы и связей с общественностью в коммерческой сфере, современных  технологий полиграфического и упаковочного производства; магистров по направлению 38.04.01 «Менеджмент», программа «Реклама и связи с общественностью». Программа аккумулирует более чем 15-летний опыт работы профессоров и бизнес-тренеров кафедры в российском и зарубежном рекламном пространстве. С магистрантами работает лучший профессорско-преподавательский состав, лекции и мастер-классы читают специалисты из Москвы и Санкт-Петербурга. Большим спросом у уже сложившихся специалистов в области маркетинга и бизнес-коммуникаций пользуется международная российско-американская магистерская программа «Маркетинговые коммуникации», которую кафедра реализует совместно с Институтом международного образования ЮУрГУ. В рамках программы, преподаваемой на английском и русском языках, ведущие специалисты читают специальные дисциплины в международном формате и руководят выпускными проектами по брифам реальных заказчиков. Качественная подготовка специалистов на кафедре «Маркетинговые коммуникации» во многом базируется на высоком креативном и научном потенциале профессорско-преподавательского состава. Более половины преподавателей – практикующие маркетологи, специалисты по связям с общественностью и рекламе, работающие в рекламной отрасли Челябинска, реализующие крупные проекты. Специалисты кафедры совместно с одним из лучших экономических вузов России – Санкт-Петербургским государственным экономическим университетом – активно занимаются научными исследованиями в области современных маркетинговых технологий и брендинга, развивая научную школу персонализированного маркетинга и маркетинга взаимодействия. Результаты исследований внедряются в практику коммерческих предприятий, используются в политических и рекламных компаниях. Специалисты кафедры имеют большой опыт участия в выборных процессах, в качестве PR-специалистов и политтехнологов . Важная составляющая успеха выпускников кафедры на рынке труда – практикоориентированное обучение на базе уникальных учебно-практических лабораторий. На кафедре действует учебно-производственный центр рекламных технологий, специализированная лаборатория PR-технологий, выставочный центр «Наука и технологии Южного Урала», учебный класс мерчендайзинга и рекламных технологий в торговле, редакция студенческой газеты «Ком//Юнити». На базе этих работающих «в режиме реального времени» предприятий студенты осваивают выставочный менеджмент, учатся дизайн-проектированию корпоративных интерьеров и рекламы в местах продаж, пробуют самостоятельно организовывать и проводить рекламные кампании, осуществлять PR-проекты, издавать корпоративную прессу. На базе кафедры ежегодно проводится Всероссийская олимпиада «Художественный дизайн в рекламе», а также Международный молодежный фестиваль рекламы и PR-коммуникаций «Зеленое яблоко» и специализированная творческая «Неделя рекламы в ЮУрГУ». Они дают возможность каждому студенту принять участие в семинарах и мастер-классах лучших практиков в области PR и рекламы. За более чем 10 лет существования фестиваль превратился в знаковое, известное далеко за пределами университета культурное событие международного уровня, собирающее работы студентов из США, Китая, Голландии, России. В нем принимают участие ведущие профессиональные общественные и научные организации в области маркетинга, рекламы и связей с общественностью – Американская академия рекламы ААА, Ассоциация преподавателей по связям с общественностью (АПСО), Российская ассоциация по связям с общественностью (РАСО), Гильдия маркетологов России. Фестиваль способствует знакомству студентов с зарубежными рекламными школами, позволяет изучить специфические особенности маркетинговых коммуникаций, характерные для разных культур, дает возможность лично задать вопросы ведущим специалистам российского и мирового масштаба, позволяет проявить себя в решении практических рекламных задач и установить контакты с потенциальными работодателями. Как следствие, студенты приобретают уникальные знания, которые впоследствии помогают им при трудоустройстве. Сочетание глубокой теоретической подготовки и практических навыков, усиленная языковая подготовка и наличие развитых международных программ – от краткосрочных профессиональных и языковых стажировок до программ академической мобильности – позволяет студентам кафедры «Маркетинговые коммуникации» уверенно чувствовать себя на рынке рекламы и PR-коммуникаций.  

преподаваемые дисциплины

ПЕРЕЧЕНЬ ДИСЦИПЛИН ИЗУЧАЕМЫХ НА КАФЕДРЕ «МАРКЕТИНГОВЫЕ КОММУНИКАЦИИ» Направление "РЕКЛАМА И СВЯЗИ С ОБЩЕТСВЕННОСТЬЮ"Изучаемые дисциплины:web-дизайн анализ и координация деятельности структур рекламного агентства брендинг бренд-менеджментвнешнеторговая реклама выставочно-ярмарочное дело деловое общениедизаин-проектирование наружной рекламыдизайн выставочной экспозициидизайн торгового интерьерадизайн-проектирование полиграфической рекламыдизайн-проектирование рекламы услугинтернет-маркетингинформационные технологии в рекламеисследование и измерение рынкаистория дизайнаистория рекламыкомпьютерный дизайнконкурентная среда предприятия конструирование рекламы, упаковкакопирайтинг макетирование и верстка массовые коммуникации и медиапланирование менеджмент в рекламемерчендайзинг организация и управление рекламным предприятием организация работы рекламного агентстваосновы полиграфии паблик-рилешнз проектирование POS-материалов психология рекламной деятельности разработка и технология производства рекламного продукта разработка рекламной кампанииреклама в отраслях и сферах деятельностирекламная служба торгового предприятия стимулирование сбытасоциология рекламной деятельноститренинг продаж управление финансами рекламного предприятияхудожественная композиция художественное дизайн-проектирование цветоведение ценообразование в рекламе антикризисный ПИАР-менеджмент в коммерческих структурах брендинг имиджелогияиностранный язык в сфере связей с общественностью интегрированные маркетинговые коммуникации информационные технологии в связях с общественностью история пиар-деятельностикоммерческое право консалтинг в связях с общественностьюконфликтология корпоративная пресса логика и теория аргументации маркетинг маркетинговые исследования в связях с общественностью медиа-рилейшнз менеджмент организация внутренних ПИАР-коммуникаций и управление персоналом организация и проведение кампаний в сфере связей с общественностью организация работы отдела по связям с общественностью организация работы отдела по связям с общественностьюповедение потребителей правовое регулирование связей с общественностью и рекламы правовое регулирование связей с общественностью коммерческих структурпсихология массовых коммуникаций реклама в коммерческом процессе связи с общественностью в отраслях и сферах коммерческой деятельности современные международные отношениясоциология массовых коммуникаций стилистика и литературное редактированиетеория и практика массовой коммуникациифирменный стиль предприятия   Направление "ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛИГРАФИЧЕСКОГО И УПАКОВОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА"  Изучаемые дисциплины:история издательского и полиграфического делатехнология упаковочного производстватара и упаковкаконструирование и дизайн тарытехнологии обработки изобразительной информациитехнологии обработки текстовой информациидопечатное оборудованиедопечатные процесытехнологии печатных процессовпослепечатные процессы в производстве издательской и упаковочной продукциипечатное и послепечатное оборудованиетехнологическое оборудование и оснастка упаковочного производствапроектирование полиграфического и упаковочного производстваосновы полиграфического и упаковочного производствматериаловедение в полиграфическом и упаковочном производствахтехнические средства цифровых систем обработки информацииуправление технологическими потокамиэкономика предприятия и управление производствомосновы преобразования информации в полиграфическом и упаковочном производствемаркетинг и менеджмент   На главную 
Archived page There is an archived page. Information may be incomplete or outdated.

Направления подготовки

  Кафедра является выпускающей по следующим образовательным программам: СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНО ОБРАЗОВАНИЕ Направление 42.02.01 «Реклама» На базе 9 классов Срок обучения – 4 года Форма обучения – контракт БАКАЛАВРИАТ     Направление 42.03.01 «Реклама и связи с общественностью» профиль:  Реклама и связи с общественностью в коммерческих структурах Направление 38.03.02 Менеджмент  профиль: Бренд-менеджмент Направление 29.03.03 «Технология полиграфического и упаковочного производства» профиль: Технология полиграфического производства ОБУЧЕНИЕ МОЖНО ПРОДОЛЖИТЬ В: магистратуре по направлению 38.04.02 «Менеджмент», программам: Реклама и связи с общественностью в коммерческих структурах аспирантуре по специальности 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством" (Маркетинг)  
You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.